食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄蛋烧的做法步骤
-
1将生鸡蛋磕入碗中，加一点食盐。 -
2在鸡蛋液中加入两小勺玉米淀粉。 -
3再加入少量的清水。 -
4用筷子将蛋液搅打均匀。 -
5将西红柿洗干净，像削苹果一样削掉皮。 -
6用西红柿的皮转圈卷起来，做成一朵花的样子放在盘子里做装饰。 -
7将西红柿的瓤切碎。 -
8将西红柿丁放入蛋液，混合均匀。 -
9用平底锅，不粘锅或者这种做玉子烧的小锅都可以，锅底刷一层油并加热。 -
10向锅中倒入适量的蛋液。 -
11加热至一面凝固时从一端卷起来。 -
12卷好的蛋卷推到一边，继续向锅中倒适量的蛋液。 -
13加热至一面凝固是接着卷起来，使原来的蛋卷更粗更厚。 -
14一直重复以上步骤，直至蛋液用完。 -
15全部卷好之后继续在锅里加热至熟透。 -
16取出来放在案板上切段。 -
17装盘就可以吃了。我用两片菠菜叶子做花的叶子继续装饰了一下。
小窍门
无
使用的厨具：不粘锅
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