食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用 -
2锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色 -
3倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色 -
4加没过鸡爪的热水 -
5加鸡粉、生抽、老抽，再加少许冰糖 -
6中小火焖烧至鸡爪八分熟，加盐调味 -
7转大火，至鸡爪上色、红亮，锅里最后一定要留点汤汁，不要完全烧干 -
8成品
小窍门
1.用冰糖熬糖色，成品颜色更油亮
2.鸡爪比较容易熟，不要烧的过分软烂，那样就脱骨了，卖相不好看，口感也没嚼劲儿
2.鸡爪比较容易熟，不要烧的过分软烂，那样就脱骨了，卖相不好看，口感也没嚼劲儿
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 凉拌莴笋
- 芹菜炒肉
- 凉拌黄瓜
- 蒸鸡蛋肉卷
- 宝宝辅食黑米发糕
- 五香花生
- 青椒土豆肉丝
- 奶香豆沙卷
- 奶香玉米面馒头
- 黄瓜炒肉片
- 西红柿蛋花汤
- 腐竹烧排骨
- 子姜炒牛肉
- 红萝卜丸子
- 爆炒红苋菜
- 蒜蓉粉丝娃娃菜
- 双芝奶酥脆饼干
- 红烧鸡爪
- 香辣锅
- 家常豆腐
- 冷面
- 老奶洋芋
- 凉拌黄瓜腐竹
- 茭白炒牛肉
- 冷面
- 什么概什么杀的成语
- 什么概什么煞的成语
- 什么概什么言的成语
- 什么概什么论的成语
- 什么榆什么光的成语
- 什么榆什么年的成语
- 什么榆什么影的成语
- 什么榆什么景的成语
- 什么榆什么礼的成语
- 什么榆什么粥的成语
- 什么榇什么缚的成语
- 什么榖什么瓠的成语
- 什么榛什么兰的成语
- 什么榛什么狉的成语
- 什么榛什么目的成语
- 借车（唐·孟郊）
- 借通川感事诗韵寄林见素都宪兼呈总制洪两峰（明·林光）
- 借道冠有赋（宋·文天祥）
- 借邻家瑞香（宋·钱时）
- 借雪窦韵送淳维那（宋·释月涧）
- 借雪窦韵送超然居士赵表之时在泐潭（宋·释正觉）
- 借韵书怀（宋·戴复古）
- 借韵二首奉呈贾通判令尊翁先生（明·郑真）
- 借韵呈宽堂（宋·杜范）
- 借韵呈府判张丈既以奉箴且求教药（宋·朱熹）
- 借韵咏城南书舍呈倚云楼公（元·袁士元）
- 借韵戏拟大言一首（明·孙承恩）
- 借韵答清溪邵先生（元末明初·陶宗仪）
- 借韵简叔向陈先生（元末明初·朱希晦）
- 借韵荅宗高王架阁（元末明初·陶宗仪）
- 萌即正义 新手漫画Q版入门100例 古风篇
- 全球油菜分子育种技术发展态势研究/农作物育种态势研究丛书
- 薄雾(2)
- 数据库技术及应用教程（第3版）
- 办公应用与计算思维案例教程
- 迈向规则之治(社会诚信体系建设发展模式研究)
- 媒体融合时代的内容生产与信息传播/传播新视野丛书
- 专注力大画册 我们的传统节日 春节
- 尼尔斯骑鹅旅行记 美绘版
- 365夜童话 彩绘注音
- 全国导游基础知识 第6版
- 装在口袋里的爸爸 变形单车 彩色升级版
- 装在口袋里的爸爸 愿望星 彩色升级版
- 2021年注册会计师考试应试指导及全真模拟测试 经济法
- 税法