食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用 -
2锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色 -
3倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色 -
4加没过鸡爪的热水 -
5加鸡粉、生抽、老抽，再加少许冰糖 -
6中小火焖烧至鸡爪八分熟，加盐调味 -
7转大火，至鸡爪上色、红亮，锅里最后一定要留点汤汁，不要完全烧干 -
8成品
小窍门
1.用冰糖熬糖色，成品颜色更油亮
2.鸡爪比较容易熟，不要烧的过分软烂，那样就脱骨了，卖相不好看，口感也没嚼劲儿
2.鸡爪比较容易熟，不要烧的过分软烂，那样就脱骨了，卖相不好看，口感也没嚼劲儿
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 胶东白菜炖大虾
- 乱炖鱼
- 全麦馒头/包子
- 蚝油鸡翅根
- 高蛋白减脂——虾仁豌豆饼
- 芒果椰奶冻
- 虾仁三鲜水饺
- 无油香蕉海绵蛋糕
- 海棠果酱
- 小香葱猪肉饺子
- 培根千叶豆腐
- 牛奶大馒头
- 粉
- 熏鱼
- 四喜烤麸
- 刀豆炒土豆
- 豆花
- 蒸臭豆腐
- 红烧鸡爪
- 凉拌豆芽红薯粉
- 【红枣小米粥】
- 肉末酸豆角
- 冬瓜薏米排骨汤
- 葱油蛋炒饭
- 泡酸萝卜炒肉
- richly textured
- rich man
- Rich sex
- richter scale
- rich way
- ricinus oil
- riddledy ro
- riddle generator
- riddle joker krkr
- riddle school 2
- riddle school 3
- ride a bicycle
- ride against
- ride a horinstinctive
- ride a house
- 蒙恩除荆湖广南宣抚兼知潭州具奏辞免（宋·李纲）
- 蒙惠咸阳水梨极佳快陶隐居谓梨为快果太原凤（宋·文彦博）
- 蒙惠拄杖及诗依韵奉答（宋·韩维）
- 蒙惠节菊小诗申谢（明·岑万）
- 蒙成大亨分送紫苏且以前书有戏谑语垂示解嘲（宋·綦崇礼）
- 蒙才孺伯惠诗颇及参问（宋·葛立方）
- 蒙文中县丞以诗送苦笋走笔六首为谢（宋·葛胜仲）
- 蒙斋习庵皆有诗在慈云阁沈端宪又有记文刻石（宋·陈著）
- 蒙斋先生赋张通守佚老堂次韵（宋·严粲）
- 蒙斋（宋·刘藻）
- 蒙斋（宋·赵孟坚）
- 蒙斋（宋·赵蕃）
- 蒙斋（宋·释元肇）
- 蒙斋（明·邵宝）
- 蒙晁美叔秘监召观书帖继示长句次韵（宋·毕仲游）
- 睡前5分钟心经
- 国家万岁--记因战争而伤残的中国勇士
- 沉思录(译美文)
- 獭兔养殖技术/科学养殖精品系列图书
- 当代西方翻译理论选读(高等学校英语专业系列教材)
- 机械工程制图(附习题集)/高等学校教改立项教材
- 电子商务案例分析(电子商务系列教材)
- 维修电工实训教程(全国电子信息类职业教育实训系列教材)
- 电话机和手机维修实训教程/全国电子信息类职业教育实训系列教材
- 室内装饰材料与应用(高等职业教育室内设计技术专业系列教材)
- 临床流行病学
- 诊疗思维实例解析
- 保姆大人
- 堕落流放与王国(精)/加缪文集
- 五星级酒店的秘密