“荤素搭配，营养又美味~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤
-
1食材：小排、北豆腐、剁椒、豆豉 -
2肋排切小段，放入清水中浸泡去血水 -
3豆豉粗粗切末、姜切丝、大蒜切末 -
4锅中放底油，放入切碎的豆豉、大蒜、姜丝 -
5小火炒出香味关火 -
6浸泡出血水的排骨控干水分，加入1茶匙淀粉抓匀 -
7抓匀后加入生抽、炒出香味的调料和少许白胡椒粉、白糖 -
8加入调料后抓匀，腌渍最少20分钟 -
9豆腐切厚片 -
10切好的豆腐码入盘中 -
11腌渍好的小排码在豆腐上 -
12入蒸锅，蒸锅上汽后蒸20分钟即可关火 -
13成品！
小窍门
小排剁成小块，更容易入味，熟的块。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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