“没什么故事,只是家庭煮妇日常会做到的菜肴,图片过于粗略莫怪????”
食材明细
肉末蒸蛋的做法步骤
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1 猪肉与浸发冬菇剁碎用除生抽以外(调和油只放一半,剩下的用于蛋熟后淋上)拌圴
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5 打发好的蛋液(注:肉末尽量要打散,不然蛋熟,肉还没熟????)
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6 蒸锅或炒锅加入适当的水煮沸放入盖锅盖大约蒸12~13分钟
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小窍门
加开水打发时,一手将开水缓缓倒入蛋浆内另一手要手持筷子打发,以免开水烫熟蛋浆成蛋花汤,用开水打蛋浆蒸出的蛋更嫩滑。
使用的厨具:蒸锅
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