“炖的鱼咸，炸的鱼营养流失多，蒸鱼能保留鱼的鲜味和营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸海黄鱼的做法步骤
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1海黄鱼两条，刮鳞，剪肚，掏出内脏，抠腮，洗干净。 -
2葱，姜，蒜，香菜洗净，切好。 -
3把葱，酱，蒜塞入鱼肚里，鱼身用刀划几刀，倒入料酒，白醋，去腥20分钟。 -
420分钟后，鱼身上和下面放些葱姜，放锅里蒸5分钟。 -
5把焯好的双孢菇放入锅里再蒸5-8分钟 -
6蒸好后把蒸出的水和料酒倒掉，把鱼肚和外面铺的葱姜蒜挑出来扔掉。 -
7淋上适量蒸鱼豉油 -
8放入葱姜蒜干辣椒，锅里油烧热淋到鱼身上 -
9撒上香菜就完工了。
使用的厨具：蒸锅
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