“紫菜和虾皮都是补钙佳品。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虾皮紫菜蛋汤的做法步骤
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1虾皮用温水洗净；紫菜撕碎放入碗中；鸡蛋磕入碗中打散；香菜择洗干净切成小段。 -
2将油放入锅内，热后放入葱末略煸。 -
3加入水，放入虾皮，用微火煮片刻。 -
4加入盐、香菜和鸡蛋液；待鸡蛋液起花于汤面后，将锅内的汤全部倒入装有紫菜的小碗内即可。
小窍门
如果注重好看，可以只加入一个鸡蛋的大半蛋液。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类