“焦脆咸香，下酒佐餐都可以(⊙o⊙)哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椒盐小黄鱼的做法步骤
-
1小黄鱼去头和内脏洗净用菜刀一条鱼片成两片，加少许盐，黄酒，姜片腌制十五分钟！然后放到菜漏里风干（大概要两个小时） -
2起油锅倒入食用油烧至七成热下腌制好的小黄鱼，炸至焦黄捞出控油备用！
-
3锅里留少许底油下辣椒，蒜末炒香
-
4倒入炸好的小黄鱼翻炒加入葱花，均匀的撒入椒盐！
-
5出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜