“简单易做的锅贴，馅香皮脆，吃不够的家常味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜肉豇豆锅贴的做法步骤
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1主要食材：饺子皮、猪肉馅、豇豆角、香菇 -
2肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、酱油、食用油等调料。
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3朝一个方向搅拌均匀。
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4香菇洗净切末
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5豇豆放入沸水中煮透
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6煮透的豇豆细细的切成末
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7切好的香菇末和豇豆放入肉馅中
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8拌匀即成馅料
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9取饺子皮放入适量馅料
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10把中间捏紧两遍不要封口
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11所有依次做好
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12取一碗放入半碗清水，加入两茶匙食醋备用
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13煎锅放少许食用油，放入锅贴中小火煎制
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14煎制锅贴底边微微硬嘎
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15倒入调好的醋水
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16快速盖上盖子焖煎
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17煎制水份收干打开盖子，撒一些香葱末，小火煎1分钟即可。
小窍门
打开盖子在稍煎一会能让锅贴底部更脆
加醋水时为了底部更脆，也可以根据自己喜欢加入淀粉水形成冰花。
加醋水时为了底部更脆，也可以根据自己喜欢加入淀粉水形成冰花。
使用的厨具：平底锅
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