“不喜欢外面买的叉烧，色素太重，还是自己烤的吃得放心。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制叉烧的做法步骤
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1把夹心肉洗净，切约2厘米的厚片。除蜂蜜外，把其他材料放入抓匀，最好帮肉按摩几分钟，让酱料均匀沾上肉块，腌2个小时以上，最后一个晚上，更加入味。 -
2把腌的肉铺在烤盘上，腌汁也倒入。(烤盘最好铺上锡箔纸，以便清洗) -
3用锡箔纸把烤盘盖严实。 -
4放入预热好的烤箱，华氏400度(摄氏200度)烤50分钟。 -
5烤好后，把烤汁倒出，把肉放在烤架上，两面刷上蜂蜜回烤箱继续烤10-15分钟，上色。 -
6拿出放凉。 -
7切片就可以开吃了。
小窍门
1.我不喜欢放叉烧酱，因为多少放了色素。喜欢的也可以放叉烧酱，酱油，糖要适当减少。
2.盖上锡箔纸烤，相当于蒸烤的方式，烤出来的肉多汁软嫩。
2.盖上锡箔纸烤，相当于蒸烤的方式，烤出来的肉多汁软嫩。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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