“美食和旅行”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒蟹的做法步骤
-
1准备三只三点蟹，这种蟹肉多，鲜嫩，海鲜市场卖60一斤，店铺可能要贵些，我在厦门吃的一次100多一斤，所以自己学会做最好。 -
2去掉蟹下面的壳和毛，用牙刷刷一下壳。
-
3然后把壳掰开。
-
4这里的大壳我没要，也没肉，自己家里吃可以不要，其实壳上的肉也可以吃。
-
5然后把中间的内脏去掉，腮去掉。
-
6切成四瓣，方便吃。
-
7蟹前面的二个夹子记得用刀背拍打一下，吃的时候容易些，也可以专门买一套吃蟹的工具很方便。切好的蟹，切开处沾一点生粉，脚和夹子不用生粉。
-
8锅里放油，油烧好后放入沾生粉的那些肉，竖立把切开处放生粉这边放入锅中煎一会，再把脚和夹子放到锅里一起炒。沾生粉的时候忘了拍照??。
-
9炒成这样金黄就捞起来。
-
10锅里再放油，放入姜丝，葱段炒香。
-
11然后倒入蟹肉，放适量料酒。
-
12放适量生抽。
-
13放适量蚝油，最后再放点生粉水适量，炒一会等水干了就可以了。
-
14炒均匀了就盛出来，可以吃了。
-
15好吃极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 【湖南】剁椒西葫芦
- 【四川】川香四季豆
- 【山西】豆豉鲮鱼爆油麦菜
- 【开封】酥皮枣泥球
- 【烟台】青椒豆皮
- 【湖南】虎皮青椒
- 咖喱鸡腿饭
- 【天津】荷兰豆炒虾球
- 山药红枣糊
- 【北京】春饼
- 酸菜香菇鸡蛋炒饭
- 老母鸡豆腐菌菇鲜汤
- 辣椒炒蛋
- 【广东】豉汁蒸凤爪
- 【江苏】杏鲍菇牛肉粒
- 西兰花海鲜乱炒
- 糯米藕片
- 【东北】白灼油麦菜
- 【上海】上海菜饭
- 【上海】红曲竹炭酥
- 蒜苗焖客家豆腐
- 【闽南】芥菜炒银鱼
- 炒馒头~五香鸡蛋馒头丁
- 【闽南】韭菜虾仁炒蛋
- 【东北】速冻茄子炖土豆
- forging
- forgivable
- forgive
- forgive and forget
- forgive me
- forgive me
- forgiven
- forgiveness
- forgiver
- forgiving
- forgo
- forgo doing
- for God's sake!
- For God's sake
- For God's sake
- 如梦令·乐事难逢，好春将老，自怜身世，黯（清末民国初·邹韬）
- 如梦令·仲冬望日独坐航泊轩迎月，调寄如梦（清末民国初·王照）
- 如梦令·元旦（近现代·毛泽东）
- 如梦令·戏拈（近现代·汪石青）
- 如梦令·晓色，调寄如梦令（清末民国初·王照）
- 如梦令·玉蓉楼录别（清末近现代初·潘飞声）
- 如梦令·自题缃梅图（清·况周颐）
- 如梦令•惜别（清·彭孙遹）
- 如梦令•春昼（清·彭孙遹）
- 如梦令•赋别（清·董以宁）
- 如梦令 闺情（清·吴伟业）
- 如梦令 书愿（当代·卢青山）
- 如梦令 八月四（当代·卢青山）
- 如梦令 四月十三黄昏睡起书所见四首 鸟（当代·卢青山）
- 如梦令 送春（明末清初·沈谦）
- 每天一堂心理分析课
- 世界上最伟大的推销员(实战强化版)
- 电气工程基础(21世纪高等院校电气工程与自动化规划教材)
- 生命密码(哈维的人体探险队)/青少年科学探险漫画故事
- 全球最美的100个地方(第3版)/梦幻之旅
- 西南中国(云南贵州四川重庆西藏2013最新版)/藏羚羊自助游系列/藏羚羊旅行指南
- ADOBE ACROBAT XI标准培训教材(ACAA教育发展计划ADOBE标准培训教材)
- 尼泊尔玩全秘籍(第2版)
- 看佳作学构图
- Premiere Pro CS5实例教程(附光盘第2版工业和信息化人才培养规划教材)/高职高专计算机系列
- 汽车故障诊断思路与排除方法(职业院校汽车类十二五规划教材)
- 工作不累幸福翻倍
- ADOBE AFTER EFFECTS CS6标准培训教材(ACAA教育发展计划ADOBE标准培训教材)
- 曼谷清迈攻略完全制霸(第3版)
- 数字逻辑课程设计实训教程(21世纪高等院校信息与通信工程规划教材)