“美食和旅行”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒蟹的做法步骤
-
1准备三只三点蟹，这种蟹肉多，鲜嫩，海鲜市场卖60一斤，店铺可能要贵些，我在厦门吃的一次100多一斤，所以自己学会做最好。 -
2去掉蟹下面的壳和毛，用牙刷刷一下壳。
-
3然后把壳掰开。
-
4这里的大壳我没要，也没肉，自己家里吃可以不要，其实壳上的肉也可以吃。
-
5然后把中间的内脏去掉，腮去掉。
-
6切成四瓣，方便吃。
-
7蟹前面的二个夹子记得用刀背拍打一下，吃的时候容易些，也可以专门买一套吃蟹的工具很方便。切好的蟹，切开处沾一点生粉，脚和夹子不用生粉。
-
8锅里放油，油烧好后放入沾生粉的那些肉，竖立把切开处放生粉这边放入锅中煎一会，再把脚和夹子放到锅里一起炒。沾生粉的时候忘了拍照??。
-
9炒成这样金黄就捞起来。
-
10锅里再放油，放入姜丝，葱段炒香。
-
11然后倒入蟹肉，放适量料酒。
-
12放适量生抽。
-
13放适量蚝油，最后再放点生粉水适量，炒一会等水干了就可以了。
-
14炒均匀了就盛出来，可以吃了。
-
15好吃极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 菜椒炒肉
- 骨汤荷包蛋
- 西红柿雕花
- 尖椒肉丝
- 香焖八宝饭
- 韭菜炒鸡蛋
- 迎新春福袋蛋羹包
- 西红柿鸡蛋饼
- 石榴桔子拼盘
- #九阳轻奢派不粘炒锅#糖霜花生
- 牛肉水饺
- 花样美食之韭菜木耳炒鸡蛋
- 五花肉片炒蒜苔
- 菠菜猪肝汤
- 吐司苹果派
- 桂花糕
- 腊八蒜
- #鸡蛋美食#菠萝船蛋炒饭
- 肉末粉条
- 红烧猪蹄
- 清蒸鲳鱼
- 蜜汁山药
- 八宝饭寿司
- 腊八粥
- 烤鸡胸肉
- 什么什么其隙的成语
- 什么什么其难的成语
- 什么什么其颈的成语
- 什么什么其颓的成语
- 什么什么其风的成语
- 什么什么其鹿的成语
- 什么什么具举的成语
- 什么什么具作的成语
- 什么什么具兴的成语
- 什么什么具尔的成语
- 什么什么具文的成语
- 什么什么具臻的成语
- 什么什么典册的成语
- 什么什么典刑的成语
- 什么什么典型的成语
- 寿王克广（明·何绛）
- 寿王公詹七秩（明·胡应麟）
- 寿王凤羽大兄（明·释今无）
- 寿王劲翁（明·罗伦）
- 寿王友竹先生六秩（清·陈梅峰）
- 寿王司寇元美六秩四首（明·胡应麟）
- 寿王司训八十（明·潘希曾）
- 寿王吉士双亲（明·王绂）
- 寿王君一如七十，即次其自寿诗韵（清·陈荣邦）
- 寿王君万年伯母（明·苏升）
- 寿王君旋吉七十（清·陈崇牧）
- 寿王君明（宋末元初·陆文圭）
- 寿王处士（明·谢一夔）
- 寿王大将军孝扬（明末清初·陈恭尹）
- 寿王太守（宋末元初·刘辰翁）
- 政策法规选编(上下)
- 法语中国概况与汉语学习
- 从零开始(附光盘中老年人学电脑上网第2版)
- 新手学摄影构图一点通(附光盘)
- 18天学通Photoshop CS5数码照片处理(附光盘编修师日记)
- 从零开始(附光盘中老年人学会电脑操作第2版)
- 从零开始(附光盘中老年人学电脑图解速成版)
- 玩转地球之英国
- 从零开始(附光盘中老年人学电脑必知必会200问)
- 新手学数码单反摄影一点通(附光盘)
- 从零开始(附光盘中老年人学会电脑使用与维护)
- 新手学摄影用光一点通(附光盘)
- 新手学人像与风光摄影一点通(附光盘)
- 英语导游购物掌中宝/英语导游文化讲解资料库
- 新疆吃玩赏买终极攻略