“美食和旅行”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒蟹的做法步骤
-
1准备三只三点蟹，这种蟹肉多，鲜嫩，海鲜市场卖60一斤，店铺可能要贵些，我在厦门吃的一次100多一斤，所以自己学会做最好。 -
2去掉蟹下面的壳和毛，用牙刷刷一下壳。
-
3然后把壳掰开。
-
4这里的大壳我没要，也没肉，自己家里吃可以不要，其实壳上的肉也可以吃。
-
5然后把中间的内脏去掉，腮去掉。
-
6切成四瓣，方便吃。
-
7蟹前面的二个夹子记得用刀背拍打一下，吃的时候容易些，也可以专门买一套吃蟹的工具很方便。切好的蟹，切开处沾一点生粉，脚和夹子不用生粉。
-
8锅里放油，油烧好后放入沾生粉的那些肉，竖立把切开处放生粉这边放入锅中煎一会，再把脚和夹子放到锅里一起炒。沾生粉的时候忘了拍照??。
-
9炒成这样金黄就捞起来。
-
10锅里再放油，放入姜丝，葱段炒香。
-
11然后倒入蟹肉，放适量料酒。
-
12放适量生抽。
-
13放适量蚝油，最后再放点生粉水适量，炒一会等水干了就可以了。
-
14炒均匀了就盛出来，可以吃了。
-
15好吃极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 红萝卜酸汤面
- 如何做出好吃的琥珀核桃
- 酱烧排骨
- 胚芽营养米糊
- 家庭餐糖醋小排
- 蔓越莓牛轧糖
- 苦荞戚风蛋糕
- 韭菜粉条蒸饺
- 生抽焖老母鸡
- 醪糟鸡蛋汤
- 红烧肉
- 白菜胡萝卜素炒饼
- 金针菇滑蛋
- 糖醋排骨
- 锅贴
- 鲜虾菠菜面(虾鲜甜Q嫩的方法)
- 椰蓉南瓜派
- 翡翠煎饼鲜虾时蔬卷
- 玉米面蜜豆卷
- 白馒头
- 胚芽米甜粥
- 蛋黄脆饼
- 麻辣手撕杏鲍菇
- 发面韭菜盒子
- 家常豆腐
- 孤雏腐鼠
- 孤高什么什么的成语
- 孤高自许
- 孤魂什么什么的成语
- 孤魂野鬼
- 孤鸾什么什么的成语
- 孤鸾寡鹄
- 孤鸾寡鹤
- 孤鸾照镜
- 孤鸾舞镜
- 孤鸿什么什么的成语
- 孤鸿寡鹄
- 学不什么什么的成语
- 学不可以已
- 学不沾洽
- 王寺丞后圃（宋·释居简）
- 王寺副膺封（明·薛瑄）
- 王寺簿过山园（宋·韩淲）
- 王导宅（宋·马之纯）
- 王导怀感帖赞（宋·岳珂）
- 王导（宋·李复）
- 王导（清·赵俞）
- 王寿夫过分韵得吾字（明·何景明）
- 王寿山诗十首（清·丘逢甲）
- 王封君哀挽（明·程敏政）
- 王将军以李伯时二马遗张天民（宋·周紫芝）
- 王将军再邀观猎予方归越不赴（明·徐渭）
- 王将军剑歌（清·李果）
- 王将军墓（元·张玉娘）
- 王将军席上赋旧战袍（明·王恭）
- 会计学基础模拟实训教程(普通高等教育十二五规划教材)
- 工程项目管理(第2版全国普通高等院校工程管理专业实用创新型系列规划教材)
- 经济法概论(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 组织行为学/高等院校人力资源管理专业教材系列
- 人员素质测评/高等院校人力资源管理专业教材系列
- 商务谈判(普通高等教育十二五规划教材)/经济管理类专业基础课教材系列
- 市场营销学(普通高等教育十二五规划教材)/经济管理类专业基础课教材系列
- 数据结构算法及应用(普通高等教育十二五重点规划教材)/计算机系列
- 货币金融学(普通高等教育十二五规划教材)/经济管理类专业基础课教材系列
- 财务管理案例教程(普通高等教育十二五规划教材)/会计类应用型创新教材系列
- 经济法(普通高等教育十二五规划教材)/经济管理类专业基础课教材系列
- 微观经济学(普通高等教育十二五规划教材)/经济管理类专业基础课教材系列
- 财务分析(普通高等教育十二五规划教材)/会计类应用型创新教材系列
- 会计学(普通高等教育十二五规划教材)/经济管理类专业基础课教材系列
- 基础会计(普通高等教育十二五规划教材)/会计类应用型创新教材系列