“美食和旅行”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒蟹的做法步骤
-
1准备三只三点蟹，这种蟹肉多，鲜嫩，海鲜市场卖60一斤，店铺可能要贵些，我在厦门吃的一次100多一斤，所以自己学会做最好。 -
2去掉蟹下面的壳和毛，用牙刷刷一下壳。
-
3然后把壳掰开。
-
4这里的大壳我没要，也没肉，自己家里吃可以不要，其实壳上的肉也可以吃。
-
5然后把中间的内脏去掉，腮去掉。
-
6切成四瓣，方便吃。
-
7蟹前面的二个夹子记得用刀背拍打一下，吃的时候容易些，也可以专门买一套吃蟹的工具很方便。切好的蟹，切开处沾一点生粉，脚和夹子不用生粉。
-
8锅里放油，油烧好后放入沾生粉的那些肉，竖立把切开处放生粉这边放入锅中煎一会，再把脚和夹子放到锅里一起炒。沾生粉的时候忘了拍照??。
-
9炒成这样金黄就捞起来。
-
10锅里再放油，放入姜丝，葱段炒香。
-
11然后倒入蟹肉，放适量料酒。
-
12放适量生抽。
-
13放适量蚝油，最后再放点生粉水适量，炒一会等水干了就可以了。
-
14炒均匀了就盛出来，可以吃了。
-
15好吃极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 米虾炒饭
- 烫拌三丝
- 糯米荷叶肉
- 双花大麦茶
- 糖醋藕片
- 茼蒿火腿肠煎饼果子
- 家庭版水煮肉片
- 烤生蚝
- 蒜香猪肉末炒萝卜苗
- 盖浇蚝油西兰花
- 蒜香菜心
- 西瓜西米露
- 黑胡椒土豆片
- 蒜茸蒸虾
- 芭比蛋糕
- 冰红茶凉粉
- 芝麻地瓜饼
- 香蕉巧克力棒
- 韩式大酱汤（无石锅家常版）
- 梨炒鸡
- 天然饮料----鲜榨西瓜汁
- 蛋奶炖梨
- 海带陈皮绿豆汤
- 免烤火龙果慕斯蛋糕
- 蒜泥空心菜
- 人什么什么常的成语
- 人什么什么广的成语
- 人什么什么异的成语
- 人什么什么弱的成语
- 人什么什么归的成语
- 人什么什么往的成语
- 人什么什么得的成语
- 人什么什么心的成语
- 人什么什么志的成语
- 人什么什么快的成语
- 人什么什么态的成语
- 人什么什么怒的成语
- 人什么什么恟的成语
- 人什么什么息的成语
- 人什么什么患的成语
- 中秋无月同诸子二首（宋·苏辙）
- 中秋无月呈审知（宋·赵蕃）
- 中秋无月呈席上诸公二首（明·宗臣）
- 中秋无月和对庐先生（当代·陈永正）
- 中秋无月和廷信（明·庄昶）
- 中秋无月和曾仪吉制干（宋·吴潜）
- 中秋无月复次韵（宋·范成大）
- 中秋无月夜半大雨忽忆去年江楼之会（宋·周紫芝）
- 中秋无月宿青弋江晓行新寒（宋·杨万里）
- 中秋无月寄吴侍郎（宋·释居简）
- 中秋无月感而作歌（宋·邓深）
- 中秋无月戏呈希古年兄（宋·张耒）
- 中秋无月既望月甚佳二首（宋·杨万里）
- 中秋无月歌（明·沈周）
- 中秋无月歌（清末民国初·林朝崧）
- 量子物理(7量子纠缠)(精)/红袋鼠物理千千问
- 当事人平等原则的程序展开
- 中国国际商务法律人才培养研究
- 花间集(上下)/家藏文库
- 管理不是为了管人而是为了做事(世界500强高效管理笔记)
- 房价波动对系统性金融风险影响研究
- 营销渠道--管理的视野(第8版)/市场营销系列/工商管理经典译丛
- 轨道车辆关键部件性能预测与改善研究
- 50岁人生正午时--80岁不再是耄耋
- 双凤奇缘木兰奇女传/中国古典小说丛书
- 月无忘斋文选(精)/中央文史研究馆馆员文丛
- 现代管理会计学
- 后宫如懿传(4修订版)(精)
- 意造宋代(宋代书法研究)
- 一个字的故乡