“美食和旅行”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒蟹的做法步骤
-
1准备三只三点蟹，这种蟹肉多，鲜嫩，海鲜市场卖60一斤，店铺可能要贵些，我在厦门吃的一次100多一斤，所以自己学会做最好。 -
2去掉蟹下面的壳和毛，用牙刷刷一下壳。
-
3然后把壳掰开。
-
4这里的大壳我没要，也没肉，自己家里吃可以不要，其实壳上的肉也可以吃。
-
5然后把中间的内脏去掉，腮去掉。
-
6切成四瓣，方便吃。
-
7蟹前面的二个夹子记得用刀背拍打一下，吃的时候容易些，也可以专门买一套吃蟹的工具很方便。切好的蟹，切开处沾一点生粉，脚和夹子不用生粉。
-
8锅里放油，油烧好后放入沾生粉的那些肉，竖立把切开处放生粉这边放入锅中煎一会，再把脚和夹子放到锅里一起炒。沾生粉的时候忘了拍照??。
-
9炒成这样金黄就捞起来。
-
10锅里再放油，放入姜丝，葱段炒香。
-
11然后倒入蟹肉，放适量料酒。
-
12放适量生抽。
-
13放适量蚝油，最后再放点生粉水适量，炒一会等水干了就可以了。
-
14炒均匀了就盛出来，可以吃了。
-
15好吃极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 芽菜烧肉
- 好消化的宝宝面糊疙瘩
- 抹茶面包
- 南瓜磨牙棒
- 香草龙利鱼
- 燕麦酥
- 核桃酥
- 蒜香鱿鱼烧白菜
- 水果风味醋饮——让你无“腹”担
- 蒜苔炒肉丝
- 黄瓜蚝油拌蛋皮
- 孢子甘蓝炒粉条
- 香烤豆腐
- 香烤鸡翅
- 海带结茭白中翅
- 韭菜炒银芽
- 巧克力饼干条
- 焖芥菜丝
- 蒜薹炒猪舌头
- 爆炒猪肝
- 麻辣豆腐
- 桑葚玛芬
- 红心火龙果香蕉玛芬
- 豆芽炒粉条
- 黄金软排包
- burgle
- burgomaster
- Burgundian
- Burgundy
- burgundy
- burial
- burial at sea
- burial chamber
- burial ground
- burial mound
- burial place
- burial site
- buried
- buried treasure
- burin
- 寄汰如师（明·大遂）
- 寄汴中广哲佥事（明·杨士奇）
- 寄汴州令狐楚相公（唐·姚合）
- 寄汴州令狐相公（唐·王建）
- 寄汴韩豫斋（明·郑真）
- 寄汶上（宋·梅尧臣）
- 寄汶源家兄（明·张嗣纲）
- 寄汶阳田告处士（宋·王禹称）
- 寄汾阳郭先生（宋·张方平）
- 寄沁州史长老（元·陈思济）
- 寄沁州玄都观张汉卿（元·陈思济）
- 寄沂孙（宋·刘克庄）
- 寄沂州王学士（宋·宋祁）
- 寄沂水宰（宋·许彦国）
- 寄沂阳刘廷镇员外（元·周棐）
- 教养在生活的细节里(附亲与子共同成长别册全新增订版)
- 煤矿安全法律法规(第3版煤炭职业教育十四五规划教材)
- 急匆匆和慢吞吞(精)/冰波童话
- 小学语文(3上2023秋季)/5·3全优卷
- 论人类不平等的起源和基础
- 汽车文化(高等职业教育精品规划教材)
- 新能源汽车电气系统检修(新能源汽车类专业岗课赛证综合育人新形态创新教材)
- 清安稚语
- 我厌男
- 竺可桢全集(第5卷)(精)
- 资本主义生产以前的各种形式英文版科恩译本考(精)/马克思主义经典文献世界传播通考
- 国际电子商务教程(国际经济与贸易专业第5版高等院校经济与管理核心课经典系列教材)
- 榜样(新时代英雄模范故事)
- 调酒的细节(真正掌握调制鸡尾酒技艺的精髓全新版)(精)
- 故事好像总是重演/人生之书轻读传记