“美食和旅行”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒蟹的做法步骤
-
1准备三只三点蟹，这种蟹肉多，鲜嫩，海鲜市场卖60一斤，店铺可能要贵些，我在厦门吃的一次100多一斤，所以自己学会做最好。 -
2去掉蟹下面的壳和毛，用牙刷刷一下壳。
-
3然后把壳掰开。
-
4这里的大壳我没要，也没肉，自己家里吃可以不要，其实壳上的肉也可以吃。
-
5然后把中间的内脏去掉，腮去掉。
-
6切成四瓣，方便吃。
-
7蟹前面的二个夹子记得用刀背拍打一下，吃的时候容易些，也可以专门买一套吃蟹的工具很方便。切好的蟹，切开处沾一点生粉，脚和夹子不用生粉。
-
8锅里放油，油烧好后放入沾生粉的那些肉，竖立把切开处放生粉这边放入锅中煎一会，再把脚和夹子放到锅里一起炒。沾生粉的时候忘了拍照??。
-
9炒成这样金黄就捞起来。
-
10锅里再放油，放入姜丝，葱段炒香。
-
11然后倒入蟹肉，放适量料酒。
-
12放适量生抽。
-
13放适量蚝油，最后再放点生粉水适量，炒一会等水干了就可以了。
-
14炒均匀了就盛出来，可以吃了。
-
15好吃极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 彩椒鲜肉饺子
- 晒龙眼干
- 毛毛虫奶油面包
- 紫菜肉丸汤
- 小炒土豆丝
- 自制简易奶茶
- 四色布丁杯
- 黑芝麻豆渣冰棍
- 甜蜜七夕——酥皮红豆（绿豆）饼
- 不用发酵的奶香餐包
- 酱牛肉
- 营养自制——自制钙粉（附无烤箱版做法）
- 冬瓜玉米大骨汤
- 白灼芥蓝
- 瘦肉炒土豆
- 西瓜米饭
- 葡式蛋挞
- [干煸菜花]
- 韭菜瘦肉丝炒茭白
- 安神酸枣仁银耳糖水
- 豆角红焖肉
- 清爽水果沙拉
- 小清新果酱——芒果果酱
- 椰蓉菊花面包
- 方瓜鸡蛋饺子
- heavy traffic
- heavy use
- heavyweight champion
- heavy workload
- hebei province
- hebrew calendars
- hebron kentucky
- he cake
- he can skate
- He can walk
- Hecmatmake rice
- hectic confusion crossword
- hectograph meaning
- He Daming
- hedge clippers
- 和段相公登武担寺西台（唐·杨汝士）
- 和段相公登武担寺西台（唐·温会）
- 和殷协律琴思（唐·白居易）
- 和殷廷尉岁暮诗（南北朝·王褒）
- 和殷舍人萧员外春雪（唐末宋初·徐铉）
- 和殷衙推春霖即事（唐·李咸用）
- 和殿卿留别韵（明·黎民表）
- 和毅伯见寄（宋·王炎）
- 和毅公赋谢仙（宋·沈辽）
- 和毅夫倒用无字韵春诗四首（宋·陆佃）
- 和毅夫病目三首（宋·陆佃）
- 和毅斋喜雪（宋·何梦桂）
- 和毅甫惠梅竹茶曲（宋·吕陶）
- 和毅甫惠茶相别（宋·吕陶）
- 和毋仲山雨后（宋·苏过）
- 肉制品加工机械设备/畜禽水产品加工新技术丛书
- 区域特色农产品质量安全监管与政策效应研究
- 图说黄瓜病虫害防治关键技术/建设社会主义新农村图示书系
- 无公害韭菜致富生产技术问答/种菜致富技术问答
- 中国奶业经济研究报告(2011)/国家奶牛产业技术体系
- 中国粮食主产区的演变与发展研究
- 农民资金互助合作社发展现状及运行机制研究
- 河南省许昌市农作物主推技术与技术规程
- 水产品中有毒有害物质残留检测操作手册(上)
- 气候变化对渔业和水产养殖的影响--当前科学知识概览
- 中国新疆与中亚地区农业区域合作发展研究
- 谋略与竞争(孙子兵法在市场营销中的应用)
- CATIA V5R21完全自学一本通(附光盘升级版)
- 朗诵艺术通论(附光盘)
- 犹太商道(竞争不败的九大财技)