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诗文	家乡大杂烩
释义	食材明细 主料 蛋卷 适量 粉条 适量 蛋皮 适量 排骨汤 适量 鱼丸 适量 辅料 精盐 适量 味精 适量 葱末 适量 清淡 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 大杂烩的做法步骤 1 食材，蛋卷，粉条，蛋皮，排骨汤，鱼丸。 2 排骨汤，。 3 备好的蛋卷放进蒸锅里蒸热待用。 4 锅移火上，倒进备好的排骨汤烧开。 5 再将粉条倒时锅里煮软。 6 再将粉条倒时锅里煮软。 7 随后依次放进鱼丸，蛋皮煮片刻。调入味精，觉的不够咸加点精盐。 8 再调入葱末出锅装大盆里，码上蒸好的蛋卷即可上桌。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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