“在潮汕，白萝卜称之菜头，将白萝卜擦丝加上面粉，调料做成的菜头丸，对八十年代的我们来说是小时候的零食，记忆中的味道，家乡的味道~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
潮汕菜头丸的做法步骤
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1白萝卜刨去皮擦成丝，再切小。 -
2芹菜切小粒备用。 -
3切好的萝卜丝加入芹菜粒，八角粉，少许盐，鸡精。 -
4逐渐加入面粉抓匀，大概两勺多，加至萝卜丝和面粉可以挤成丸子。 -
5调好的萝卜丝和面粉。 -
6锅中加入花生油，用勺子挖一个萝卜丸子，放入已经热了的油锅中。 -
7中小火慢炸丸子，定型后再搅动。 -
8炸至金黄即可。 -
9成品 -
10成品
使用的厨具：煮锅
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