“最是朴无华，深秋山里红。山楂酸甜适口开脾胃，活血散瘀心脑清，寒秋时节秋膘贴多了，来一块山楂糕，开胃消食。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
桂花山楂糕的做法步骤
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1原料如图，山楂洗净称重，冰糖称重 -
2山楂去核去尾只保留果肉 -
3锅里放水，加冰糖中小火熬成冰糖水 -
4去核的山楂和熬化的冰糖水一起放进豆浆机打成山楂浆。 -
5山楂浆放进锅里，小火慢慢炒去水分，炒到渐渐浓稠，用铲子舀起山楂浆不会很快滴落就可以了。 -
6把炒好的山楂糕趁热放进模具，表面抹平，放进冰箱冷藏一小时以上。 -
7冷却好的山楂糕用饼干模具切出喜欢的形状，撒上桂花即可。
小窍门
水不要加太多，否则炒的时间会很长。
使用的厨具：豆浆机、平底锅
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秋季食谱