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诗文 茶叶猪粉肠
释义
茶叶猪粉肠的做法

食材明细

主料
  • 猪粉肠 250g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 茶叶 3g
  • 淀粉 1勺
  • 盐 少许
  • 酱油 少许
  • 椒盐 适量
  • 酒 2匙
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茶叶猪粉肠的做法步骤

  • 茶叶猪粉肠的做法步骤：1
    1
    猪粉肠半斤，清洗干净，切成一寸的小段。
  • 茶叶猪粉肠的做法步骤：2
    2
    用盐、酱油、酒、椒盐腌制一会儿。
  • 茶叶猪粉肠的做法步骤：3
    3
    鸡蛋、淀粉。
  • 茶叶猪粉肠的做法步骤：4
    4
    搅成糊状。
  • 茶叶猪粉肠的做法步骤：5
    5
    把腌制好的猪粉肠倒入鸡蛋糊内，裹满蛋糊。
  • 茶叶猪粉肠的做法步骤：6
    6
    红茶叶(其他茶叶都行)先泡发好。
  • 茶叶猪粉肠的做法步骤：7
    7
    油温烧至用筷子伸入油内，周边起小泡泡就可以炸了。
  • 茶叶猪粉肠的做法步骤：8
    8
    一块块均匀地放入油锅。
  • 茶叶猪粉肠的做法步骤：9
    9
    当两面炸至变色时，就可放入茶叶一起炸了。
  • 茶叶猪粉肠的做法步骤：10
    10
    炸至金黄酥脆捞起。
  • 茶叶猪粉肠的做法步骤：11
    11
    非常酥香带嚼劲，伴着茶叶的香气，亲朋聚餐必不可少的下酒菜。

小窍门

放入茶叶一起炸，可为猪粉肠增入茶叶香气，也可解腻，一口粉肠一片茶叶唇齿甘香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/7 19:45:57