“图省事，鲳鱼加黄豆酱咕嘟咕嘟～”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆酱鲳鱼的做法步骤
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1将鲳鱼去除内脏清洗干净。 -
2在鲳鱼两面打上花刀。 -
3将鲳鱼拍上淀粉。 -
4锅中加入食用油烧热，将鲳鱼煎制两面金黄。 -
5将葱姜蒜和干辣椒切碎备用。 -
6锅中倒少许油烧热，下入葱姜蒜和干辣椒爆香。 -
7将煎好的鲳鱼放入锅中，并烹入料酒。 -
8加入适量的清水。 -
9加入一勺黄豆酱。 -
10再酌情加一点点盐。 -
11继续加热至汤汁越来越少。 -
12等到汤汁收的差不多了就可以关火了。 -
13出锅装盘就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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