“蛋黄饼干承载着很多朋友儿时的记忆。以前蛋黄饼干是不多的零食中的美味，现在吃的很少了。但是看到它总是非常的怀念。今天做的这个蛋黄饼干，忠于古法，不加任何的添加剂，只是靠蛋和糖的打发，让饼干酥脆香甜。做好后觉得，还是这种做法做出来的饼干原汁原味，蛋香味足。是那些加了什么泡打粉之类添加剂的饼干无法比的”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄饼干的做法步骤
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1称量好原材料，整个的蛋用了2个，加3个蛋黄 -
2在鸡蛋中加入白糖 -
3用打蛋器打发到有纹路不消失的状态。 -
4筛入低筋粉 -
5拌至无干粉，蛋糊细腻光滑 -
6装入裱花袋 -
7烤盘中铺上油纸，挤成小圆形 -
8烤箱180度预热5分钟，烤13--15分钟 -
9烤好的蛋黄饼干，蛋香浓郁，而且非常的酥脆，自己做的真材实料，就是好吃哦
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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