网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 原味酒酿马芬
释义
原味酒酿马芬的做法
“酒酿可以做馒头做面包,做蛋糕当然也使得。在网上检索先例,依然不甚满意。没想用它做戚风或海绵,费蛋也费时间。最好是操作快捷简便。度娘给了一个答案,点进去一看,大失所望——分蛋打发,竟然也叫麦芬蛋糕,有木有搞错?算了,度娘不靠谱,还是自己搞发明。捧出孟老师和君之做参考。风味与口感无从知晓,制作的首要目标是尽可能多地消耗酒酿。一番比较,确定出一个基本方,一时间关于酒酿蛋糕各种想法风起云涌,就以最简单的做法,慢慢延出引申版。
在遭遇酒酿面包的滑铁卢之后,酒酿马芬算是不负期望。味道待考,起码涨发很好,成色也很好。。。”

食材明细

主料
  • 低筋粉 100克
  • 泡打粉 1/2小勺
  • 小苏打 1/4小勺
  • 鸡蛋 25克
  • 细砂糖 55克
  • 玉米油 35克
  • 酒酿 125克
辅料
  • 1/4小勺
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

原味酒酿马芬的做法步骤

  • 原味酒酿马芬的做法步骤:1
    1
    用料
  • 原味酒酿马芬的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋,玉米油,酒酿,糖,盐倒入大碗
  • 原味酒酿马芬的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 原味酒酿马芬的做法步骤:4
    4
    低筋粉,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中
  • 原味酒酿马芬的做法步骤:5
    5
    用橡皮刮刀拌匀
  • 原味酒酿马芬的做法步骤:6
    6
    倒入纸杯中,2/3满
  • 原味酒酿马芬的做法步骤:7
    7
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤20分钟左右
  • 原味酒酿马芬的做法步骤:8
    8
    表面金黄,出炉

小窍门

拌面糊时需上下翻拌,不要划圈搅拌。拌倒面粉全部湿润即可,无需过多搅拌。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 3:03:22