“普通的茄子只要稍微加一下工，就能像一朵朵菊花开放在盘中，不管是自己吃还是宴请朋友，都很不错。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菊花茄子的做法步骤
-
1茄子，葱花，姜末，蒜，番茄酱 -
2茄子切去蒂和尖头部分，横切成4厘米长的小段，在上面切十字花刀（，要深而不透，小心不能切到底） -
3撒上一些盐在茄子上面，腌渍一会儿 -
4将茄子放入蒸锅内，大火蒸8分钟后取出。蒸好的茄子自然地塌下来，形状像一朵朵菊花，用筷子稍微整理一下。 -
5锅内放油，烧热后放入葱姜蒜末炒香 -
6加入番茄酱和白糖，煸炒一下后，再加一小勺清水烧开。加入味精，调好味后，推入水淀粉炒匀。 -
7茄子摆好造型，将炒好的汁淋在上面 -
8不喜欢吃酸甜味的，酱汁还有一种做法。锅内放油烧热，将肉末煸炒一下 -
9放入葱姜蒜末，小米辣椒碎炒匀。放入少许酱油，味精和盐调好味，加少许清水烧开后，用湿淀粉勾芡 -
10将炒好的肉末酱汁，淋在茄子上面 -
11成品图，酸甜味和香辣味的
小窍门
1，茄子皮富含维生素E和维生素P，去不去皮看自己喜欢。
2，切十字花刀时要深而不透，为防止切断，可以在茄子底下放两根筷子。
2，切十字花刀时要深而不透，为防止切断，可以在茄子底下放两根筷子。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
常见菜式
儿童
秋季食谱
晚餐
工作餐
- 芝麻酱南瓜包
- 榆钱窝窝头
- 菠菜拌豆皮
- 鲜榨胡萝卜苹果原汁
- 肉丝通心菜
- 玉米鸡蛋羹
- 黄油饼干
- 双味烤馒头片
- 苹果果酱
- 梅干菜肉小烧饼
- 香炒土豆
- 红烧肉
- 大堡面包
- 腊肉豌豆红薯焖饭
- 跳舞的小女生
- 菠萝饭
- 百合糕
- 山药炒木耳
- 紫薯果酱面包
- 塑造A4腰的食谱——蔬菜沙拉
- 浓郁奶酪香——切达奶酪饼干
- 蒜蓉白菜
- 皮蛋瘦肉粥 简易版
- 蘑菇炖鸡面
- 营养黑芝麻糊
- 什么什么善祷的成语
- 什么什么善终的成语
- 什么什么善群的成语
- 什么什么善能的成语
- 什么什么善舞的成语
- 什么什么善虑的成语
- 什么什么善行的成语
- 什么什么善譬的成语
- 什么什么善诱的成语
- 什么什么善贾的成语
- 什么什么善辩的成语
- 什么什么善道的成语
- 什么什么善邻的成语
- 什么什么喇唧的成语
- 什么什么喉堵的成语
- 七夕月下诗（南北朝·王僧达）
- 七夕月（清·李振钧）
- 七夕有怀刘世亨（明·张宁）
- 七夕有怀（宋·俞桂）
- 七夕有怀（明·区大相）
- 七夕有怀（明·孙传庭）
- 七夕有怀（明·李云龙）
- 七夕有怀（明·沈守正）
- 七夕有怀（明·黄公辅）
- 七夕有思一首（明·黄省曾）
- 七夕有感而作（清·温权甫）
- 七夕有感（宋·梅尧臣）
- 七夕有感（明末清初·陆圻）
- 七夕有感（清·许廷鑅）
- 七夕有约骤雨失之（民国末当代初·吴未淳）
- 我国优秀男子竞技健美操运动员专项体能特征及其训练研究/中国体育博士文丛
- 中国青少年艺术体操训练教学大纲(中国青少年体育运动项目训练教学系列大纲)
- 体育科技发展报告--第30届夏季奥运会22届冬季奥运会科研攻关成果分析
- 中国民族传统体育在北欧的传播模式的研究
- 艺术体操运动员等级规定动作解析
- 当代中国体育对外关系史(1949-2008)
- 骨骼肌神经调控与表面肌电图技术应用
- 中国武术艺术论纲
- 复合反馈对运动技能学习影响的研究/中国体育博士文丛
- 运动生物化学(高等教育体育专业通用教材)
- 乒乓球(高等教育体育专业通用教材)
- 运动膳食与营养(高等教育体育学精品教材)
- 篮球(高等教育体育专业通用教材)
- 作文素材(合订本2016第4卷)
- 猎人笔记/青少年课外阅读系列丛书