“香辣可口，皮脆里软，咸香中带着微甜，真的美味无穷。可惜刚刚出锅就被孩子端到桌上去吃了，来不及拍张成图，不过确实非常好吃。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
脆皮南瓜的做法步骤
-
1南瓜去皮洗净，切成大小均匀的块。 -
2锅中加水烧开，放南瓜煮四分钟。
-
3南瓜块捞出滤干水分，加少量的食盐拌匀，再放适量的淀粉拌匀，让每块南瓜都均匀粘上淀粉。
-
4葱姜蒜切块。
-
5锅中加油，烧至七成热时放南瓜进去炸到皮脆捞出。
-
6锅中留底油，放葱姜蒜炒香。
-
7放一勺豆瓣酱，一勺香辣酱炒香，少量生抽，花椒油，香油炒香。
-
8放南瓜块进去翻炒均匀，再加少许食盐，撒上葱花颠簸均匀出锅装盘。
-
9皮脆内软，香辣可口。
-
10色泽金黄，麻辣鲜香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐