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诗文 韩式冷面
释义
韩式冷面的做法

食材明细

冷面汤
  • 牛肉 1块
  • 大葱 1根
  • 梨 半个
  • 洋葱 四分之一个
  • 蒜 5瓣
辅料
  • 冷面 一把
  • 熟鸡蛋 1个
  • 黄瓜丝 少许
  • 番茄 1-2片
调料
  • 苹果醋 8勺
  • 酱油 1勺
  • 大喜大 半勺
  • 盐 1勺
  • 糖 3勺
  • 酸辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

韩式冷面的做法步骤

  • 韩式冷面的做法步骤：1
    1
    冷面汤底所有食材如上所示：图上所有食材一起放入锅内，水没过所有食材，大火加热，撇去浮沫，转中小火炖煮1小时。可一次性多做点冷面汤，放入冰箱冷藏，随吃随取。
  • 韩式冷面的做法步骤：2
    2
    准备所有配料。
  • 韩式冷面的做法步骤：3
    3
    苹果醋因为味道不是很酸，调味的时候可以适当多放一点。
  • 韩式冷面的做法步骤：4
    4
    汤底煮好后用滤网滤出，食材可以扔掉，留下汤汁备用。
  • 韩式冷面的做法步骤：5
    5
    冷面汤晾凉，放入1勺盐，3勺糖，8勺苹果醋，半勺大喜大，1勺酱油，然后放入冰箱冷冻或冷藏。
  • 韩式冷面的做法步骤：6
    6
    锅内烧开水，将冷面放入，1分钟后捞出。
  • 韩式冷面的做法步骤：7
    7
    冷面过凉水洗两次，待冷面彻底凉透捞出备用。
  • 韩式冷面的做法步骤：8
    8
    碗中放入沥干水分的冷面，放梨丝，黄瓜丝，西红柿片，刚刚和汤底一起煮好的牛肉片，再放半个鸡蛋，撒点芝麻。喜欢吃辣的可以放入辣白菜和韩式辣酱。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   夜宵   韩国料理   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/11 0:00:43