食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韩式冷面的做法步骤
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1冷面汤底所有食材如上所示：图上所有食材一起放入锅内，水没过所有食材，大火加热，撇去浮沫，转中小火炖煮1小时。可一次性多做点冷面汤，放入冰箱冷藏，随吃随取。 -
2准备所有配料。
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3苹果醋因为味道不是很酸，调味的时候可以适当多放一点。
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4汤底煮好后用滤网滤出，食材可以扔掉，留下汤汁备用。
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5冷面汤晾凉，放入1勺盐，3勺糖，8勺苹果醋，半勺大喜大，1勺酱油，然后放入冰箱冷冻或冷藏。
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6锅内烧开水，将冷面放入，1分钟后捞出。
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7冷面过凉水洗两次，待冷面彻底凉透捞出备用。
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8碗中放入沥干水分的冷面，放梨丝，黄瓜丝，西红柿片，刚刚和汤底一起煮好的牛肉片，再放半个鸡蛋，撒点芝麻。喜欢吃辣的可以放入辣白菜和韩式辣酱。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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韩国料理
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