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诗文 韩式冷面
释义
韩式冷面的做法

食材明细

冷面汤
  • 牛肉 1块
  • 大葱 1根
  • 半个
  • 洋葱 四分之一个
  • 5瓣
辅料
  • 冷面 一把
  • 熟鸡蛋 1个
  • 黄瓜丝 少许
  • 番茄 1-2片
调料
  • 苹果醋 8勺
  • 酱油 1勺
  • 大喜大 半勺
  • 1勺
  • 3勺
  • 酸辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

韩式冷面的做法步骤

  • 韩式冷面的做法步骤:1
    1
    冷面汤底所有食材如上所示:图上所有食材一起放入锅内,水没过所有食材,大火加热,撇去浮沫,转中小火炖煮1小时。可一次性多做点冷面汤,放入冰箱冷藏,随吃随取。
  • 韩式冷面的做法步骤:2
    2
    准备所有配料。
  • 韩式冷面的做法步骤:3
    3
    苹果醋因为味道不是很酸,调味的时候可以适当多放一点。
  • 韩式冷面的做法步骤:4
    4
    汤底煮好后用滤网滤出,食材可以扔掉,留下汤汁备用。
  • 韩式冷面的做法步骤:5
    5
    冷面汤晾凉,放入1勺盐,3勺糖,8勺苹果醋,半勺大喜大,1勺酱油,然后放入冰箱冷冻或冷藏。
  • 韩式冷面的做法步骤:6
    6
    锅内烧开水,将冷面放入,1分钟后捞出。
  • 韩式冷面的做法步骤:7
    7
    冷面过凉水洗两次,待冷面彻底凉透捞出备用。
  • 韩式冷面的做法步骤:8
    8
    碗中放入沥干水分的冷面,放梨丝,黄瓜丝,西红柿片,刚刚和汤底一起煮好的牛肉片,再放半个鸡蛋,撒点芝麻。喜欢吃辣的可以放入辣白菜和韩式辣酱。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   夜宵   韩国料理   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 9:33:05