食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炸藕夹的做法步骤
-
1准备的材料。 -
2把藕切成夹刀姜剁成末葱切葱花。 -
3肉馅剁好后用盐生抽胡椒生姜顺一个方向搅拌上劲后静置10分钟左右。最后放入葱花轻轻拌匀。 -
4最后放入葱花轻轻拌匀。 -
5面粉里给少许生粉，用啤酒调成稀面糊。 -
6锅里宽油烧热，下锅炸藕夹。 -
7用锅铲轻轻翻动，以免粘连。 -
8炸好的藕夹，捞出沥油。
小窍门
用啤酒代替清水来调糊挂浆，非常酥脆。给少许泡打粉，用清水来调糊，也会很酥脆。
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