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诗文 豆皮小白菜
释义
豆皮小白菜的做法

食材明细

主料
  • 豆腐皮 2张
  • 小白菜 400g
  • 适量
  • 干辣椒 适量
辅料
  • 8g
  • 酱油 10g
  • 料酒 5g
  • 白糖 5g
  • 十三香 5g
  • 淀粉 10g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆皮小白菜的做法步骤

  • 豆皮小白菜的做法步骤:1
    1
    小白菜去根洗净后,用开水焯一下。焯的时候水里放一两滴油,会使菜更绿。
  • 豆皮小白菜的做法步骤:2
    2
    焯好水的小白菜切成寸段。
  • 豆皮小白菜的做法步骤:3
    3
    豆腐皮切成和小白菜一样长度的段。
  • 豆皮小白菜的做法步骤:4
    4
    准备葱末,干辣椒切丝
  • 豆皮小白菜的做法步骤:5
    5
    碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉,加少量水搅拌均匀。
  • 豆皮小白菜的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,放十三香、葱末、干辣椒煸炒。
  • 豆皮小白菜的做法步骤:7
    7
    炒出香味后,放入豆腐皮,继续翻炒。
  • 豆皮小白菜的做法步骤:8
    8
    豆腐皮炒均匀后,放入小白菜,继续翻炒。
  • 豆皮小白菜的做法步骤:9
    9
    最后沿锅边倒入调好的料汁,翻炒均匀,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:28:36