食材明细
- 超辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
剁辣椒的做法步骤
-
1将装剁辣椒用的瓶子用水煮消毒。勺子，盆也用开水烫过，沥干水分。 -
2辣椒，生姜，大蒜洗净晾干水分。 -
3色拉油适量烧熟，晾凉。 -
4将辣椒剁碎，大蒜和生姜切成碎末，放入消过毒的盆中。 -
5加入适量的泡菜盐（大概两勺）。 -
6加入高度白酒（约3勺）搅拌均匀。 -
7将拌匀的辣椒装入消过毒的玻璃瓶中八分满，倒入烧熟晾凉的色拉油。腌制1个月左右。
小窍门
也可以用红辣椒来做，但是一定要选择水分少的辣椒。
没有泡菜盐用炒菜用的盐也可以。
色拉油的量没过辣椒2cm左右。
没有泡菜盐用炒菜用的盐也可以。
色拉油的量没过辣椒2cm左右。
所属分类：
下饭菜
自制食材
老人
川菜
冬季食谱
- 奶香排包
- 红辣椒炒米粉肉
- 小鸡烧果子
- 梅菜蒸米粉肉
- 青椒蛋皮肉丝
- 白菜丝炒米粉肉
- 红烧马步鱼
- 蔓越莓司康
- 蒜香烤对虾
- 米粉肉炒香干
- 板栗一口酥
- 避风塘面包蟹
- 黑胡椒牛排
- 香煎鸡排
- 小肉丸包子
- 蒜香包菜
- 午后甜品——酸奶木糠杯
- 鲜虾番茄土司小披萨
- 豆腐酿
- 海绵小蛋糕
- 炸小肉丸
- 火龙果皮波点蛋糕卷
- 红枣姜汁年糕
- 凉拌木耳
- 玉米鲜肉月饼
- sternly
- sternness
- sternpost
- sternum
- steroid
- steroidal
- sterol
- stertorous
- stet
- stethoscope
- stetson
- stevedore
- Steven
- stew
- steward
- 送彻公（唐·杨衡）
- 送征江倅朱克正赴京师（明·程本立）
- 送征衣（宋·柳永）
- 送征雁（唐·钱起）
- 送径山僧（宋·孙觌）
- 送径山元书记归池阳（宋·释居简）
- 送径山圆兄乱后归乡（宋·释绍昙）
- 送径山隆上主回吴中（明·云峰住公）
- 送待御念东先生（清·徐乾学）
- 送待诏文徵仲先生致仕（明·陆粲）
- 送律师归婺州（唐·张籍）
- 送徐䙗下第归蜀（明·薛瑄）
- 送徐一之客赣上兼简赣守薛象先（宋·陈傅良）
- 送徐一校书宰固城（明·王汝玉）
- 送徐上舍南归（明·徐溥）
- 父与子经典全集(彩色铂金版)
- 哲学讲稿(精)/涵芬书坊
- 护教篇/汉译世界学术名著丛书
- 艺术家画像(精)/涵芬书坊
- 中国区域协调发展研究
- 致外省人信札(精)/涵芬书坊
- 致死的疾病(精)/涵芬书坊
- 语言/汉译世界学术名著丛书
- 莫斯科日记柏林纪事(精)/涵芬书坊
- 象征之林/汉译世界学术名著丛书
- 亡灵对话录(精)/涵芬书坊
- 日本历史与日本文化/日本学术文库
- 一个孤独的散步者的梦/汉译世界学术名著丛书
- 人权与公民权利宣言--现代宪法史论/法意译丛
- 语言分析纲要/汉译世界学术名著丛书