“一直比较喜欢吃苏式月饼，但感觉用猪油做的油脂比较多容易发胖，所以自己动手改成色拉油做的啦，口感是一样一样的！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苏式绿豆沙月饼的做法步骤
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1先取一盆加入100克面粉50克温水1克盐和30克色拉油和成面团 -
2揉成光滑的面团 -
3再取一盆放入100克面粉和50克色拉油和成油酥面团两个面团用保鲜膜盖住放置30分钟 -
4两个面团分成相同的等份 -
5然后用面皮包好油酥，依次做好 -
6拿出一个包好的面皮擀成长片 -
7然后从一端卷起来 -
8再擀成长片再卷起来（同上重复一次），依次做好放置10分钟，正好把豆沙馅搓成50克一个的小球 -
9卷口花纹朝上擀成面皮 -
10放入豆沙馅包起来 -
11放入烤盘内整好形状，让后用叉子在饼皮上轻轻压出花纹 -
12用刷子刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱提前预热，180度烤30分钟 -
13考好的苏式月饼
小窍门
在饼皮上用叉子压出花纹，是防止月饼在烤的时候全部鼓起大包来，因为这种月饼很酥很酥
使用的厨具：电烤箱
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