食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花菜炒腊肉的做法步骤
-
1花菜洗净。 -
2自制腊肉。 -
3青红椒洗净。 -
4腊肉洗净，放锅里加水，大火煮15分钟关火。 -
5捞出切成薄片。 -
6煮腊肉的过程中，把花菜切成小朵备用。 -
7青红椒斜切，蒜切片。 -
8锅里烧水，把花菜焯一分钟捞出沥水。 -
9腊肉放锅里翻炒。 -
10炒出多余的油后盛出。 -
11留底油，爆香青红椒和蒜片。 -
12倒入花菜翻炒一两分钟，调少许的盐。 -
13最后倒入腊肉翻炒两分钟即可关火。 -
14装盘。
小窍门
1、没有腊肉的可以超市或者网上购买。
2、腊肉本身有盐，不需要额外放盐。
3、花菜也可以不焯水，但是炒的时间相对长些。
4、喜欢吃辣的，可以加小米椒。
2、腊肉本身有盐，不需要额外放盐。
3、花菜也可以不焯水，但是炒的时间相对长些。
4、喜欢吃辣的，可以加小米椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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