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诗文 焦溜丸子(简易版)
释义
焦溜丸子(简易版)的做法
“因为丸子不是自己做的,是在稻香村买的而且是素丸子,所以只能说是简易版的。没想到的是虽然简单了,但结果却是很理想,个人觉得比肉丸子还好吃。”

食材明细

主料
  • 素丸子 150g
  • 柿子椒 半个
  • 胡萝卜 一点点
  • 木耳 6朵
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 蚝油 5g
  • 淀粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

简易版焦溜丸子的做法步骤

  • 焦溜丸子(简易版)的做法步骤:1
    1
    木耳泡发好洗净撕成小片,胡萝卜去皮洗净切片,柿子椒洗净切成小块。
  • 焦溜丸子(简易版)的做法步骤:2
    2
    葱姜切末。
  • 焦溜丸子(简易版)的做法步骤:3
    3
    对碗汁:放入少许淀粉,清水,生抽,糖,醋,耗油,鸡精,盐拌均。
  • 焦溜丸子(简易版)的做法步骤:4
    4
    坐锅点火倒油(油比平时稍多一点),油热倒入丸子改小火,慢慢地煎炸,丸子炸好后捞出装盘。
  • 焦溜丸子(简易版)的做法步骤:5
    5
    葱姜爆香。
  • 焦溜丸子(简易版)的做法步骤:6
    6
    放入胡萝卜片,翻炒一会儿。
  • 焦溜丸子(简易版)的做法步骤:7
    7
    放入木耳,翻炒一会儿。
  • 焦溜丸子(简易版)的做法步骤:8
    8
    放入柿子椒,翻炒几下后,倒入碗汁。
  • 焦溜丸子(简易版)的做法步骤:9
    9
    翻炒几下后将丸子倒入,翻炒几下将碗汁均匀地裹在丸子上即可出锅。
  • 焦溜丸子(简易版)的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

因为丸子本身就是咸的,耗油,生抽也是咸的,吃清淡的朋友可以不用放盐,口重的朋友要在放入丸子之前放入一点点盐就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:17:21