“海鲜菇充分吸收了配肥牛的肉香，使得更油润入味，肥牛也吸收了菌菇的鲜味，二者有效的融合，味道极其美妙。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜菇炒肥牛的做法步骤
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1食材集合。 -
2大蒜切片，小米辣切圈。
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3青红椒切丝。
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4开水锅里少许盐和油增加底味，加入海鲜菇汆烫30秒。
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5沥出控干水份。
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6肥牛片入炒锅里小火炒至微熟先盛出。
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7不用洗锅，再加少许油，放入蒜片小米辣煸出香味。
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8放入青红椒丝煸炒。
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9放入海鲜菇煸炒。
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10放回肥牛片，开始调味，加精盐2克，蚝油2克，一品鲜，白糖少许翻炒出锅
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11成品图。
小窍门
整个炒菜时间要非常短，因为海鲜菇已经烫过，无需长时间炒，牛肉片变色就熟了，炒老就不嫩了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜