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诗文	沙姜猪肚
释义	食材明细 主料 猪肚 l个 辅料 沙姜 1块 蒜 3颗 指天椒 2个 香菜 1颗 酱油 2匙 麻油 1匙 鱼露 1匙 微辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 沙姜猪肚的做法步骤 1 处理猪肚：猪肚先用盐和白醋抓洗两次，用水冲洗处理干净，然后飞水； 2 炖猪肚：将飞过水的猪肚冲洗干净，另起一锅，将白胡椒颗粒和姜片放入猪肚内，将猪肚放入锅中加水炖煮1小时至熟； 3 拌猪肚：将煮好的猪肚从锅中取出，切丝装盘，然后加上沙姜末、蒜末、指天椒、香莱，淋上酱油、麻油、鱼露，拌均匀即可上桌了。 4 是不是很简单 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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