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诗文	巧克力蛋糕
释义	食材明细 主料 蛋白 4个 低筋面粉 32g 玉米淀粉 12g 细砂糖 75g 巧克力 45g 辅料 柠檬汁 1/4勺 盐 1/8勺 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 巧克力蛋糕的做法步骤 1 蛋白加入柠檬汁、盐 2 将蛋白中分三次加入细砂糖 3 将蛋白打发至蛋白拉起略钩状 4 蛋白中加入蛋糕粉、玉米淀粉、巧克力碎 5 将蛋白糊放入模具中，烤炉上下火185度，烤制时间25分钟即可 小窍门 蛋白不要打发的过硬，巧克力最好用黑巧克力。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
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