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诗文 凉拌木耳菜
释义
凉拌木耳菜的做法
“色香味俱全的夏季凉拌菜??~”

食材明细

主料
  • 木耳菜 250g
  • 红萝卜 1/4根
  • 木耳 1小把
辅料
  • 葱花蒜末 适量
  • 干辣椒 2-3个
  • 花椒 20颗
  • 白芝麻 1勺
调料
  • 蚝油 1勺
  • 味极鲜 1勺
  • 香醋 1.5勺
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌木耳菜的做法步骤

  • 凉拌木耳菜的做法步骤:1
    1
    木耳菜摘好洗净、红萝卜切片、木耳撕块,分别用开水焯至断生后,捞出沥干水分。
  • 凉拌木耳菜的做法步骤:2
    2
    放上葱花、蒜末、干辣椒、白芝麻。
  • 凉拌木耳菜的做法步骤:3
    3
    冷锅凉油,放入花椒备香后,捞出花椒不要。
  • 凉拌木耳菜的做法步骤:4
    4
    将热花椒油炝在葱花、蒜末、干辣椒、白芝麻上,激发出香味。
  • 凉拌木耳菜的做法步骤:5
    5
    根据个人口味,加适量蚝油、味极鲜、香醋(或陈醋)。
  • 凉拌木耳菜的做法步骤:6
    6
    将食材搅拌均匀即可。
  • 凉拌木耳菜的做法步骤:7
    7
    颜色鲜亮、营养丰富、酸甜爽口??~

小窍门

根据个人口味调整用料品种和用量!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:04:09