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诗文 麻辣腐竹
释义
麻辣腐竹的做法
“麻辣腐竹营养丰富,麻、辣、鲜香,成品颜色鲜艳,可谓色香味俱全的一道菜品。”

食材明细

主料
  • 干腐竹 60g
  • 木耳 四五朵
  • 黄瓜 半根
  • 胡萝卜 少许
辅料
  • 适量
  • 麻椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 花生油 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣腐竹的做法步骤

  • 麻辣腐竹的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 麻辣腐竹的做法步骤:2
    2
    腐竹、木耳温水泡发。
  • 麻辣腐竹的做法步骤:3
    3
    腐竹如图,泡发两三个小时变软变白即可。
  • 麻辣腐竹的做法步骤:4
    4
    腐竹、木耳切段,黄瓜胡萝卜切菱形。
  • 麻辣腐竹的做法步骤:5
    5
    锅中加水烧开加入腐竹、胡萝卜焯水,半分钟左右即可。
  • 麻辣腐竹的做法步骤:6
    6
    热锅凉油加入麻椒干辣椒爆香,用量多少按照个人喜好。
  • 麻辣腐竹的做法步骤:7
    7
    先加入腐竹、胡萝卜、木耳翻炒几下再加入黄瓜炒匀,加入盐、鸡精就可出锅了。
  • 麻辣腐竹的做法步骤:8
    8
    上桌了,麻、辣、咸、香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:33:48