“麻辣腐竹营养丰富，麻、辣、鲜香，成品颜色鲜艳，可谓色香味俱全的一道菜品。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣腐竹的做法步骤
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1准备材料 -
2腐竹、木耳温水泡发。
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3腐竹如图，泡发两三个小时变软变白即可。
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4腐竹、木耳切段，黄瓜胡萝卜切菱形。
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5锅中加水烧开加入腐竹、胡萝卜焯水，半分钟左右即可。
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6热锅凉油加入麻椒干辣椒爆香，用量多少按照个人喜好。
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7先加入腐竹、胡萝卜、木耳翻炒几下再加入黄瓜炒匀，加入盐、鸡精就可出锅了。
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8上桌了，麻、辣、咸、香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜