食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸烹茄条的做法步骤
-
1把鸡蛋打散，葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切丝，（我家没有尖椒了，所以用的小红椒代替）猪肉剁碎。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。 -
2把湿淀粉准备好，将打散的鸡蛋加入搅拌均匀。 -
3把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条。 -
4放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 -
5锅内放油，烧六七成热。 -
6把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色。 -
7倒出沥油。 -
8锅里放底油，烧热后放入肉糜，翻炒几下捞出待用。 -
9把葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝放入锅中。 -
10再放入炸好的茄条。 -
11速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
小窍门
茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 辣子白
- 蒜苔炒腊肉
- 凉拌木耳瓜丝
- 小炒荷兰豆
- 金枪鱼西多士
- 青椒炒鸡蛋
- 凉拌蕨根粉
- 香菇酿肉
- 超简单做酸奶
- 芦笋黑椒牛仔骨
- 芥汁拌鲜蔬
- 五彩春卷
- 凉拌莴笋丝
- 糖醋里脊
- 玫瑰花礼盒
- 柠汁煎鸡排
- 甜心酥皮小饼
- 外酥里嫩的香炸鱿鱼圈
- 奶酪蛋糕
- 桃油木瓜羹
- 手抓饭
- 自制零食——椒盐玉米小锅巴
- 八宝布袋梨
- 棋格淡奶油奶酪慕斯蛋糕
- 紫薯鱼
- 体什么入什么的成语
- 体什么安什么的成语
- 体什么完什么的成语
- 体什么思什么的成语
- 体什么扫什么的成语
- 体什么格什么的成语
- 体什么民什么的成语
- 体什么画什么的成语
- 体什么经什么的成语
- 体什么缘什么的成语
- 体什么面什么的成语
- 体体什么什么的成语
- 体体面面
- 体力劳动用英语怎么说
- 体国什么什么的成语
- 小圃逢春（宋·邵雍）
- 小圃醉中作（宋·陆游）
- 小圃雨霁（宋·宋庠）
- 小圃（宋·华岳）
- 小圃（宋·欧阳修）
- 小圃（宋·陆游）
- 小圃（清·缪公恩）
- 小圃（清·缪思勃）
- 小圃（清末近现代初·陈曾寿）
- 小圆石屏（宋·许景衡）
- 小均四景诗（宋·朱熹）
- 小坐（明·于慎行）
- 小坑道中（清·林占梅）
- 小坡六十初度（清末近现代初·陈曾寿）
- 小垂手（南北朝·吴均）
- 基于模型的软件验证与测试(计算机系列教程)
- 酒店英语(附光盘)
- 多孔水泥混凝土微观机理与仿真
- 女人的私房历史书(两晋南北朝篇)
- 机械工程材料(高等职业教育十二五精品课程建设规划教材)
- 移动终端原理与实践(21世纪高职高专规划教材)
- 物流工程实务(21世纪高职高专规划教材)
- 500色的旅行
- 职场英语写作(第2版)
- C语言程序设计习题解答与上机指导(第2版普通高等院校计算机科学与技术十二五规划教材)
- 计算机应用基础实例教程(21世纪高职高专规划教材)
- 电磁场与电磁波简明教程(普通高等院校电子信息类系列教材)
- 全国计算机技术与软件专业技术资格<水平>考试历年真题必练(含关键考点点评信息系统管理工程师)
- 机械工程材料练习册(高等职业教育十二五精品课程建设规划教材)
- 天才街/常新港心灵成长系列