食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸烹茄条的做法步骤
-
1把鸡蛋打散，葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切丝，（我家没有尖椒了，所以用的小红椒代替）猪肉剁碎。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。 -
2把湿淀粉准备好，将打散的鸡蛋加入搅拌均匀。 -
3把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条。 -
4放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 -
5锅内放油，烧六七成热。 -
6把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色。 -
7倒出沥油。 -
8锅里放底油，烧热后放入肉糜，翻炒几下捞出待用。 -
9把葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝放入锅中。 -
10再放入炸好的茄条。 -
11速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
小窍门
茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 多一丝新意多一份甜蜜—芒果糖心蛋
- 豆豉辣酱香猪肚
- 红烧肉炖土豆
- 巧克力控有木有--【可可麦芬】
- 番茄菜花
- 冰镇桂花杏仁豆腐
- 时蔬香干
- 甜蜜蜜的绿豆沙雪糕
- 黄瓜辣椒拌火腿肠
- 清炒番薯梗
- 减肥搭档--燕麦红糖饼干
- 南瓜毛毛虫面包
- 红烧鸡头
- 红烧小龙虾 （让你停不下的美味）
- 辣味鸡头
- 清凉解暑—仙草冻奶茶
- 鸡蛋豆腐羹
- 超级解馋的培根萨拉米麦芬蛋糕
- 凉拌紫甘蓝
- 番茄魔芋花
- 肉片炒青椒
- 白灼基围虾
- 西瓜干米
- 黄花鸡翅
- 简单好吃--面条变身沙琪玛
- 什么什么狗叫的成语
- 什么什么狗吠的成语
- 什么什么狗宝的成语
- 什么什么狗盗的成语
- 什么什么狗碎的成语
- 什么什么狗窃的成语
- 什么什么狗窜的成语
- 什么什么狗肉的成语
- 什么什么狗肚的成语
- 什么什么狗肺的成语
- 什么什么狗行的成语
- 什么什么狗走的成语
- 什么什么狗马的成语
- 什么什么狠怪的成语
- 什么什么狡赖的成语
- 和人梅诗（宋·吴则礼）
- 和人次韵（唐·鱼玄机）
- 和人求笔迹（宋·苏轼）
- 和人池亭秋宵思归（元·耶律铸）
- 和人汰竹（宋·李复）
- 和人河西开府新移肃藩废邸之作（明末清初·屈大均）
- 和人清明有感（宋·赵抃）
- 和人渊明采菊图（宋·赵戣）
- 和人渡水诗（南北朝·萧纲）
- 和人游东林（唐·李咸用）
- 和人游仙峰庵三首（宋·朱松）
- 和人游北固（明·盛时泰）
- 和人游千金公主园池（宋·李复）
- 和人游嵩山十二题 公路涧（宋·范仲淹）
- 和人游嵩韵（宋·李廌）
- 清代以来的北京剧场/京华博览丛书
- 常用英语口语/英语精要自修丛书
- 走向北美/东方英语考试系列丛书
- 新生儿体检与先天畸形诊断
- 中国邮票全集(邮资片封简卷)(精)
- 作文词汇/英语精要自修丛书
- 猕猴桃优质丰产周年管理技术
- 中国美食经
- 常用连接词/英语精要自修丛书
- 鳗鳖养殖实用新技术/新编菜篮子工程丛书
- 哮喘病防治和食疗100法/常见病防治和食疗100法系列
- 淡水良种鱼类增养殖技术
- 英语作文(附中文译文)/英语精要自修丛书
- 荀学斋日记(9册一函)
- 奥迪轿车维修图解/跟我学修车丛书