食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸烹茄条的做法步骤
-
1把鸡蛋打散，葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切丝，（我家没有尖椒了，所以用的小红椒代替）猪肉剁碎。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。 -
2把湿淀粉准备好，将打散的鸡蛋加入搅拌均匀。 -
3把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条。 -
4放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 -
5锅内放油，烧六七成热。 -
6把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色。 -
7倒出沥油。 -
8锅里放底油，烧热后放入肉糜，翻炒几下捞出待用。 -
9把葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝放入锅中。 -
10再放入炸好的茄条。 -
11速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
小窍门
茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 番茄泡饭
- 猪肉茄子炖粉条
- 鱼尾枸杞叶汤
- 开门红财源滚滚
- 洋葱炒鸡蛋
- 酥炸九吐鱼
- 上汤八宝菜
- 宫保鸡丁
- 糯米糕
- 青椒回锅肉
- 豆豉蒸排骨
- 海底椰杏仁无花果汤
- 可口蛋炒饭
- 腊肉炸酱面
- 浓香炸酱面
- 干锅鸡腿
- 止咳润燥----南北杏炖雪梨
- 蒜蓉油麦菜
- 羊血粉丝豆皮汤
- 草莓松糕
- 千张结烧肉末
- 巧克力杏仁酥
- 微波炉大鸡腿
- 芹菜叶鸡蛋饼
- 烤土豆片
- my nice doll
- Myn me sDaLe
- My number is
- myocardial infarction
- my passport
- my precious friends
- my private
- my rainbow
- my recall
- my regret
- myriapoda ppt
- myriapod biology
- myriapods class
- myriapods diet
- myristic acid
- 咏华林书院（宋·杨亿）
- 咏华林书院（宋·王钦若）
- 咏华林书院（宋·钱易）
- 咏华林书院（宋·钱若水）
- 咏华林书院（宋·陈靖）
- 咏华林书院（宋·高绅）
- 咏华林书院（宋·黄夷简）
- 咏华烈妇（清·王泰偕）
- 咏协兰阁茉莉（清·孙原湘）
- 咏单凫诗（南北朝·萧纲）
- 咏南山诸胜 冲泉（宋·杨杰）
- 咏南山诸胜 寂室（宋·杨杰）
- 咏南山诸胜 归隐桥（宋·杨杰）
- 咏南山诸胜 方圆庵（宋·杨杰）
- 咏南山诸胜 涤心沼（宋·杨杰）
- 斯波索宾和声学精讲教程
- 藏不住的秘密
- PHOTOSHOP图像处理案例教程（第二版）
- 云上的村庄
- 肾脏病防治百问百答
- 几类非线性可积系统的动力学行为与行波解
- 你好,兔子小姐
- 概率论与数理统计（理工类）
- 三线之光 攀钢向共和国报告
- 教育信息化背景下高校管理研究
- 愿有岁月可回首 且以深情共余生
- 地表基质调查工作方法
- 数据新闻的中国实践：特点、困境与趋势
- 新质生产力赋能新型农村集体经济高质量发展研究
- 陶瓷装饰工（陶瓷雕刻工）（四级 三级 二级 一级）