食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸烹茄条的做法步骤
-
1把鸡蛋打散，葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切丝，（我家没有尖椒了，所以用的小红椒代替）猪肉剁碎。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。 -
2把湿淀粉准备好，将打散的鸡蛋加入搅拌均匀。 -
3把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条。 -
4放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 -
5锅内放油，烧六七成热。 -
6把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色。 -
7倒出沥油。 -
8锅里放底油，烧热后放入肉糜，翻炒几下捞出待用。 -
9把葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝放入锅中。 -
10再放入炸好的茄条。 -
11速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
小窍门
茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 清香脆嫩的韭菜豆芽粉丝
- 超柔软的乳酸菌奶油吐司，比棉花还柔软哟！
- 美味家常虾
- 洋葱炒羊肉
- 辣子炒鸡蛋
- 香菇烧油菜
- 豌豆蛋炒饭
- 蒜香酱油鸡翅
- 肉丝炒凤尾笋
- 黑椒鸡排三明治
- 猪脷焖腐竹
- 海参鲜肉丸
- 蒜子烧鲳鱼
- 五花肉烧凤尾笋块
- 大鱼头焖腐竹
- 青红椒炒猪头皮
- 牛奶杨梅冰粉
- 黑钻珍珠奶茶
- 蔓越莓酸奶芒果冰激凌
- 青椒斩蛋
- 金针菜蒸肉片
- 清江鱼头豆腐汤
- 红酒焖猪蹄
- 烧仙草椰青酸奶水果捞
- 爽脆木瓜丝 凉拌木瓜丝
- 什么见什么同的成语
- 什么见什么外的成语
- 什么见什么天的成语
- 什么见什么实的成语
- 什么见什么察的成语
- 什么见什么就的成语
- 什么见什么屈的成语
- 什么见什么平的成语
- 什么见什么征的成语
- 什么见什么心的成语
- 什么见什么怜的成语
- 什么见什么怪的成语
- 什么见什么情的成语
- 什么见什么故的成语
- 什么见什么斑的成语
- 度大庾岭（明·区大相）
- 度大庾岭（明·唐守明）
- 度大庾岭（明·毕于祯）
- 度大庾岭（明·邹智）
- 度大庾岭（明·释函是）
- 度大庾岭（明末清初·陈恭尹）
- 度大庾岭（清·叶燮）
- 度大庾岭（清·朱彝尊）
- 度大庾岭（清·陈启佑）
- 度天山（清·成瑞）
- 度太行而西多土垄层复风物都澹泊自沁北行溪（明·陆深）
- 度安海入龙编（唐·沈佺期）
- 度宜章岭途中杯旧（明·湛若水）
- 度小岭（宋·周密）
- 度小桥（宋·杨万里）
- 大水蚁
- 日暮乡关何处是(上下)
- Excel自动化Power Query智能化数据清洗与数据建模(视频全解版Excel大百科全书)
- 你好我是阿斯伯格员工(从阿斯伯格综合征视角解析职场奥秘)
- 一村之长(新中国最美奋斗者裴春亮和乡亲们的脱贫攻坚路)
- 我愿做无忧无虑的小孩(拜伦经典诗选)(精)
- 中国资本市场三十年(探索与变革)
- 给小学教师的100个简单的科学实验创意
- 噗噗侠/海岸线书系
- 教会学生自主学习(在课堂中实践成长型思维的实用工具包)
- 天命(注音插画版)/沈石溪动物小说系列
- 克雷洛夫寓言精选
- Selenium自动化测试实战(基于Python)
- 银发中国：中国城市社会养老服务理论与实践
- 三角函数教学内容的解读与重构