“此款汤的全部材料都具补虚、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用的。银杏果具有抗氧化，延缓衰老，美容养颜，改善血液循环的作用（但也不能大量食用），猪肚可补虚损，健脾胃;与其他配料薏米，淮山，无花果，玉竹，枳实，腐竹实属一款食疗保健佳肴。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
银杏猪肚汤的做法步骤
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1猪肚用油盐生粉拌洗干净，起码重复两次以上，去除异味 -
2姜切片 -
3把薏米，淮山，无花果，银杏（去除外面的果衣），枳实，洗净泡透 -
4玉竹，腐竹洗净泡透 -
5全部材料放汤锅里，开火煲了，腐竹在煲至1小时后才下，2小时后下盐调味 -
6清润，健脾，养胃，是家中日常汤之一
小窍门
腐竹太早下会溶掉，不过想要这样的效果，与其他材料一起下也行
使用的厨具：汤锅
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夏季食谱