“布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
布朗尼的做法步骤
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1黄油切小块放入盆中 -
2黑巧克力切小块
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3把黑巧克力放入黄油盆中，隔热水融化，不时地搅拌均匀
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4鸡蛋打散
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5加入砂糖和香草精搅拌均匀
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6融化搅匀的巧克力黄油冷却至30度左右
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7把巧克力黄油加入到鸡蛋液中搅匀
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8筛入高粉和盐搅匀
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9核桃仁提前烤香，加入巧克力面糊中拌匀
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10模具里刷油或者垫油纸，把拌好的面糊倒入
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11放入预热好的烤箱180度烤20分钟
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12脱模后冷却后包上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时
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13切成小块即可
小窍门
我用的这个方子，高粉原来是35克，我增加到了45克
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
下午茶