“黑芝麻：补肝肾，润五脏，益气力，长肌肉，填脑髓！铁元素，卵磷脂，维生素，钙等等，营养超级棒！搭配荞麦同食，更是营养翻倍！今就来一款：黑芝麻荞麦卷，给青春期的宝宝加点料！”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻荞麦卷的做法步骤
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1面粉和荞麦粉3:2的比例。 -
2发酵粉用温水和开。 -
3和至软硬适中的面团发酵两倍大小。 -
4天气热有助于面团的发酵。 -
5加适量碱粉揉成光滑的面团，二次发酵二十分钟。 -
6取适量面团擀开，抹油，加盐，铺入黑芝麻，从一侧卷起。 -
7改刀成小段上笼屉，发酵十分钟。 -
8上开水锅蒸二十五分钟即可。 -
9时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟是关键哦。 -
10漂亮的黑芝麻荞麦卷完美呈现。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟哦！祝您愉快！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷