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诗文 鸡蛋卷饼
释义
鸡蛋卷饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 植物油 适量
辅料
  • 鸡蛋 3只
  • 辣酱 适量
  • 甜面酱 适量(或沙拉酱，番茄酱）
  • 火腿肠 适量
  • 西生菜 适量（豆芽菜）
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋卷饼的做法步骤

  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：1
    1
    面粉加水用筷子搅成絮状。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：2
    2
    和均匀醒10分钟。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：3
    3
    3份食材图。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：4
    4
    面团醒好后用擀面杖擀成大片，依次撒上盐，抹油，撒干面粉。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：5
    5
    从一头卷紧。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：6
    6
    分3个小剂子。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：7
    7
    小剂子两头捏紧，立起压扁。擀成薄饼。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：8
    8
    平底锅放油，放入饼胚小火烙。饼面断生后翻面。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：9
    9
    烙两面金黄取出来。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：10
    10
    鸡蛋1只打散后入平底锅摊成薄蛋皮。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：11
    11
    趁蛋皮表面未凝固时把烙好的饼放在蛋皮上，使之粘合。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：12
    12
    小火烙至蛋皮金黄即可。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：13
    13
    辣酱饼，在蛋皮面抹上喜欢的酱料，放入生菜，火腿肠。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：14
    14
    卷紧即可。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：15
    15
    不吃辣的来个酸甜沙拉酱味。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤：16
    16
    成品图。

小窍门

饼胚尽量擀薄一些。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/5/6 20:57:55