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诗文 鸡蛋卷饼
释义
鸡蛋卷饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 植物油 适量
辅料
  • 鸡蛋 3只
  • 辣酱 适量
  • 甜面酱 适量(或沙拉酱,番茄酱)
  • 火腿肠 适量
  • 西生菜 适量(豆芽菜)
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋卷饼的做法步骤

  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:1
    1
    面粉加水用筷子搅成絮状。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:2
    2
    和均匀醒10分钟。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:3
    3
    3份食材图。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:4
    4
    面团醒好后用擀面杖擀成大片,依次撒上盐,抹油,撒干面粉。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:5
    5
    从一头卷紧。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:6
    6
    分3个小剂子。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:7
    7
    小剂子两头捏紧,立起压扁。擀成薄饼。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:8
    8
    平底锅放油,放入饼胚小火烙。饼面断生后翻面。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:9
    9
    烙两面金黄取出来。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:10
    10
    鸡蛋1只打散后入平底锅摊成薄蛋皮。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:11
    11
    趁蛋皮表面未凝固时把烙好的饼放在蛋皮上,使之粘合。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:12
    12
    小火烙至蛋皮金黄即可。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:13
    13
    辣酱饼,在蛋皮面抹上喜欢的酱料,放入生菜,火腿肠。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:14
    14
    卷紧即可。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:15
    15
    不吃辣的来个酸甜沙拉酱味。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:16
    16
    成品图。

小窍门

饼胚尽量擀薄一些。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/11 18:47:59