网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
大盘鸡
释义
“加宽面条的,叫大盘鸡。馕垫底儿的,也叫大盘鸡”
食材明细
主料
鸡大腿
3个
青椒
1个
洋葱
1个
土豆
1个
尖椒
2个
辅料
调料
若干
香料
若干
原味 口味
未知 难度
大盘鸡的做法步骤
1
鸡大腿3个,大约2斤。也可以三黄鸡1只。买的时候,请卖家帮忙剁成块儿。泡凉水,中间换1-2次水,把血水泡出来。或者肉入凉水锅,紧一下,一样效果。
2
青椒,红椒,尖椒,洋葱,土豆,选些自己喜欢的切块切丝。葱(切段)姜(切片)蒜(压扁)是肉菜必不可少的调料。
3
热锅热油,把泡好的鸡块沥下水,下锅炒一下。炒到金黄,基本水烤干。
4
加料酒,加水
5
加辣椒,花椒,香叶,桂皮。葱姜蒜加入
6
生抽2勺
7
老抽1勺
8
冰糖若干
9
加入青椒,土豆,洋葱。中小火保持微沸20分钟
10
盛出,加宽面条,完成大盘鸡!
11
盛到刚出炉的馕上,也是大盘鸡
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
老式软饼干
羊蹄萝卜
油面筋炒蒜苗
蒜香蒸银鲳鱼
肉末炒黄豆芽
咸鸡粥
肉末榨菜蒸陈村粉
家庭版麻婆豆腐
红烧方肉蒸雪里蕻
肉皮冻
炖牛肉
家庭版卤水鸭头、脚、肾……
杏仁酪
西红柿百合鸡蛋汤
百合蒸牛肉丸
马蹄胡萝卜炒腊肠
莲藕炒腊肠
简单版蛋挞
青萝卜肉丸子汤
橄榄肉丸子汤
三丝炒肉末
时蔬蒸卤面
笑靥如花
红烧带鱼
鸡鸭粉条汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 7:09:04