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诗文
啤酒鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
辅料
啤酒
1罐
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
香叶
适量
生抽
1勺
老抽
2勺
郫县豆瓣酱
2勺
冰糖
适量
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
啤酒鹌鹑蛋的做法步骤
1
准备以上食材,鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟捞出过冷水
2
剥去外壳用刀划上两刀
3
锅里倒入油放入姜蒜八角炒香,加入豆瓣酱炒出红油,放入香叶放入冰糖炒均匀
4
加入老抽和生抽,倒入啤酒煮开
5
倒入鹌鹑蛋和盐,煮至汤汁浓稠即可出锅
6
一口一个,比吃肉还过瘾
7
下酒又下饭
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 2:00:01