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诗文
红烧金昌鱼
释义
“金昌鱼刺少,味道鲜美,老少皆宜。”
食材明细
主料
金昌鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
料酒
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
大料
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧金昌鱼的做法步骤
1
主要原料。
2
金昌鱼收拾干净,沾干面粉,放油锅里煎鱼。
3
将金昌鱼煎到两面微黄即可。(油锅里一定要放大料去除腥味)
4
切好葱姜蒜备用。
5
酱油,料酒,醋,少许盐,调成烧鱼的碗汁儿。
6
煎好的金昌鱼整齐码在锅里,放葱姜蒜,白糖。
7
放入调好的烧鱼碗汁儿,加适量热水,没过鱼。
8
开大火,将金昌鱼烧熟,收浓汤汁即可。
9
红烧金昌鱼。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 12:21:19