食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌莲藕的做法步骤
-
1莲藕两个去皮 -
2切薄片切的越薄越人味，放入倒有醋的水中防变黑 -
3切少许姜丝，辣椒圈 -
4烧开水放一勺盐（也是防变黑）倒入莲藕焯水至断生即可捞出 -
5捞出放入凉开水里过凉 -
6控干水分放入姜丝，辣椒圈，调入3勺白醋，3勺白糖，半勺鸡粉，少许盐拌匀，等10分钟装盘 -
7成品图 -
8成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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- 龙首山（宋·钱熙）
- 龙香行，赠吴国良（元·郑元祐）
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