食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
肉皮冻的做法步骤
-
1肉皮用清水泡二十分钟 -
2锅添水，放入肉皮焯一下水 -
3用清水冲洗干净 -
4用刀切去肉皮上的肥肉 -
5把肉皮切条 -
6锅添水，放入肉皮，中火煮一个小时 -
7把凉了的肉皮冻，放在菜板上 -
8用刀切成薄片 -
9把切好的皮冻摆在盘子里 -
10蒜切末 -
11把蒜放入盘里 -
12加入一小勺陈醋和香油 -
13放入三小勺生抽和鸡精 -
14把蒜酱浇在皮冻上，撒上香菜即可
小窍门
肉皮把肥肉剃掉，做出来的皮冻上面一层不油乎乎的。凉了就成冻了。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 【四川】猕猴桃玛芬
- 紫薯小面包
- 蘑菇炒肉
- 拉面煎饼
- 【北京】牛腩炖胡萝卜
- 【北京】黄瓜拌木耳
- 荠菜猪肉饺子
- 腊肉煮豆丝
- 【开封】酥饼－玉兰花酥
- 酸奶蔬菜沙拉（健身餐）
- 【开封】酥饼－海棠酥
- 蜂恋花挤挤小面包
- 【广东】金针菇拌秋葵
- 【开封】酥饼－刺猬酥
- 蒲公英腊肉汤圆
- 【北京】甜梨芹菜汁
- 【北京】翡翠饺子
- 【东北】榛蘑炖鸡
- 【山东】草莓布丁
- 【辽宁】炸龙利鱼
- 【辽宁】水果汤圆
- 【东北】果酱打糕
- 水果清香之夹心百香果小蛋糕
- 银耳南瓜粥
- 营养八宝粥
- fire insurance
- fire kiss
- fire line
- fire new westminster
- fire off instant messages
- fire on tick
- fire opal
- fire pit
- fireplace inserts
- fireplace mantels
- fireplace tools
- fireplace tv stand
- fireplace video
- fire pot
- fire prevention
- 陪柏中丞观宴将士二首（唐·杜甫）
- 陪查方伯柯大参宴饮伦樾溪园亭次韵二首（明·王渐逵）
- 陪桂彦良先生宴董氏荷亭（明·乌斯道）
- 陪桂林伯赵季仁游桂林暗洞列炬数百随以鼓吹（宋·罗大经）
- 陪梁大谏察院同登蒋山（宋·吴芾）
- 陪梁大谏陈察院同登蒋山（宋·吴芾）
- 陪欧桢伯集黎惟仁对江楼（明·区大相）
- 陪欧阳令君奠故宋尚书金忠肃公墓并立石表（明·程敏政）
- 陪欧阳公燕西湖（宋·苏轼）
- 陪欧阳奎文周秋夜宴集（元末明初·郭钰）
- 陪欧阳少师永叔燕颍州西湖（宋·苏辙）
- 陪武平游雅上人房卞峰亭（宋·梅尧臣）
- 陪段侍御登灵岩绝顶（明·王世贞）
- 陪毛君夜游北园（宋·苏辙）
- 陪毛君游黄仙观（宋·苏辙）
- 吃对食物降血压
- 十九世纪中国文学思潮
- 李师教授肛肠病诊治学术经验集
- BIM建模
- 奥数教程(第八版)能力测试 一年级
- 兴思维
- 中医的脚印
- 菜田探案录——林成教授从业笔记
- 山地搜救
- 酸性气体脱除处理与相关技术
- 产品创新创意方法
- 新媒体环境下大学生思想政治教育理论研究
- 名老中医王素芝经验集
- 给语文老师当顾问
- 2023年注册会计师考试21天 浓缩记忆册 公司战略与风险管理