正宗凉拌菠菜粉丝的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
菠菜清洗干净后用热水焯一下。
2
焯水后攥干水分，切段备用。
3
粉丝提前用分水泡至无硬心，然后用快速的焯一下热水，控干水分切段。
4
鸡蛋一枚加少许盐打散，平底锅加少量的油煎成蛋饼。
5
煎好的鸡蛋饼切成丝。
6
将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌。
7
起锅将提前泡发好的海米爆香，盛出备用。
8
另起锅放稍多一点的油，放入花椒爆香后将花椒拣出。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香。
9
趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上，放入炒香的海米，加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了。

诗文	凉拌菠菜粉丝
释义	食材明细主料菠菜适量粉丝适量辅料鸡蛋适量干辣椒适量蒜瓣适量海米适量配料花椒适量盐适量生抽适量白糖适量醋适量花生油适量微辣口味拌工艺半小时耗时简单难度凉拌菠菜粉丝的做法步骤 1 菠菜清洗干净后用热水焯一下。 2 焯水后攥干水分，切段备用。 3 粉丝提前用分水泡至无硬心，然后用快速的焯一下热水，控干水分切段。 4 鸡蛋一枚加少许盐打散，平底锅加少量的油煎成蛋饼。 5 煎好的鸡蛋饼切成丝。 6 将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌。 7 起锅将提前泡发好的海米爆香，盛出备用。 8 另起锅放稍多一点的油，放入花椒爆香后将花椒拣出。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香。 9 趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上，放入炒香的海米，加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了。使用的厨具：炒锅所属分类：素菜家常菜儿童老人夏季食谱快餐晚餐
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食材明细

凉拌菠菜粉丝的做法步骤