“今晚做了两份有排骨的汤汁。
味美鲜甜，营养丰富。
操作也非常简单。
大家动手操作吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
排骨白菜汤的做法步骤
-
1排骨洗干净沥干水份用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时待用。素菜类食材提前准备待用。 -
2油锅烧至六成熟，倒入玉米油，将腌制入味的排骨倒入不粘锅中，用中火煎至两面偏黄。 -
3大火烧开加入排骨。 -
4加入素菜类食材大火煮10分钟，调入少许生抽，胡椒粉出锅。 -
5倒入碗中分享了。 -
6成品图 -
7成品图。 -
8成品图。
小窍门
1.排骨用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时的目的让排骨入味。
2.排骨在腌制的时候，已经加入少许盐，所以最后不需要放盐，因为豆瓣酱也含有咸味。
3.排骨需要中火煮30分钟，这样排骨酥烂可口。
2.排骨在腌制的时候，已经加入少许盐，所以最后不需要放盐，因为豆瓣酱也含有咸味。
3.排骨需要中火煮30分钟，这样排骨酥烂可口。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐