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诗文
论荞麦的前世今生
释义
“你站住!
嘎哈?
……把饼交出来??。”
食材明细
主料
荞麦面
适量
白面
适量
辅料
鸡蛋
2枚
香葱
1根
胡萝卜
1小段
盐
半匙
花椒粉
1匙
生抽
2茶匙
清淡 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
荞麦饼的做法步骤
1
荞麦面和白面比例是1:1,荞麦面多了煎时饼容易裂开。容器里装进荞麦面和白面,加俩鸡蛋,全程用凉水和面,搅拌至糊状,不要太稠,因为稠了煎饼时容易变硬,浓稠度基本和外面摊位上卖的煎饼面差不多即可。
2
辅料就不多说了,胡萝卜切细丝,香葱切碎备用。
3
所有食材都放进面糊里搅拌均匀。
4
开火,平底锅擦油,七八成热时把面糊边搅拌边倒进平底锅里,中火煎制两边金黄即可出锅。
5
接下来,你就用行动来征服自己的胃吧……??。
6
这次,我配的是棒碴粥,根据个人口味可以换成其他的粥或汤类。
小窍门
温馨提示:吃好喝好,别忘了及时刷锅刷碗!??
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2026/1/11 23:06:54