“素菜类也有它的味道。
今晚晚餐。
操作简单，动手操作起来吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蘑菇炒荷兰豆的做法步骤
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1蘑菇去蒂洗干净切片荷兰豆去蒂折断，红椒切段备用大蒜准备好待用。 -
2炒锅煎至六成熟，大火烧开，倒入玉米油，煸炒大蒜，红椒。 -
3加入蘑菇，荷兰豆继续大火快速翻炒，炒至过程中，加入少许开水。 -
4调入少许盐炒均匀。 -
5少许生抽，大火收汁。荷兰豆煸炒过程中，锅铲需要不断翻炒，以免荷兰豆老化。 -
6入盘，即可慢用。 -
7成品图。
小窍门
1.炒至荷兰豆过程中需要调入少许开水。这样操作的目的，荷兰豆保持鲜嫩
2.素菜煸炒需要大火。
2.素菜煸炒需要大火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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