“肉香汤浓味道鲜美”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
猪肉炖粉条的做法步骤
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1汤鲜肉美粉丝滑溜。 -
2将肉洗净，切成略厚的大片。
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3在砂锅里倒入适量的油，将洗净切片的肉翻炒，充分煸炒出油分。
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4加入料酒、干辣椒段翻炒。
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5加入老抽调色，放入八角、桂皮、香叶均匀翻炒。
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6加入适量开水大火烧开之后，转用小火炖15分钟左右。
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7放入白菜。
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8加入粉丝。
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9加入盐、蚝油、生抽大火煮五分钟。
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10出锅前洒上葱花即可。
小窍门
1、肉要煸出油脂
2、开水要一次性加足这样炖出来的汤汁香浓
3、香料宜少不易多，否则香味会太浓郁
2、开水要一次性加足这样炖出来的汤汁香浓
3、香料宜少不易多，否则香味会太浓郁
使用的厨具：砂锅
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