食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
吊瓜烧豆丹的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2把吊瓜削成滚刀块（薄一点的块）。 -
3切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 -
4锅坐火上，烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 -
5倒入豆丹炒，淋入料酒，加入少量的白糖炒一炒入味，然后加入盐炒一炒，装盘备用。 -
6准备豆丹汤。 -
7把原锅刷干净，烧热加入适量的油，放葱花炸香入吊瓜大火炒半分钟。 -
8加入豆丹汤烧开。 -
9放入炒好的豆丹，烧开放入胡椒粉，少量的盐拌匀出锅。
小窍门
豆丹很鲜美，不要放味精。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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