“活鸡比超市里冻的鸡口感好很多！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
地锅鸡带饼的做法步骤
-
1蒜瓣（一头）葱白（少许）姜片（两三片）干辣椒（五六个）茴香（少许）花椒（少许）八角（两瓣）桂皮（半段）丁香（三粒）。 -
2鸡头一定要洗干净哦，一定要这样洗哦~（先把鼻涕给它洗洗，多用水冲，把嘴巴张开冲洗时要把连着鸡头的咽喉去掉，再把鸡头上的鸡毛拔干净，用水冲洗干净后就可以放心做饭哦。 -
3锅热后放油，一定要多放点油，这样才会很香的哦。 -
4油热后把所有的准备材料放进去，看到没有，炸个材料都很有食欲，嘻嘻。 -
5让材料们翻滚吧。 -
6把鸡肉倒入锅里，翻炒片刻。 -
7接着一次放入酱油三汤匙、耗油少许、继续大火翻炒。 -
8把鸡肉加水没过食材，大火煮开，中小火炖着顾名思义，地锅鸡嘛，一定要有死面饼，这段空挡我们来和面准备面粉。 -
9面团和好备用。 -
10根据个人喜好可以再锅里加一点辅食，我们比较习惯香菇，锅里也炖的差不多了，把香菇切两半放入。 -
11把和好的面团捏成小饼顺着锅边放入锅内，淹没过半即可~盖上锅盖十分钟左右饼就可以出锅了，出锅前淋上香油。 -
12喜欢多汤汁的可以把饼翻一下，两面都能吸收到，怕胖的MM可要控制啊~精华都吸附在饼子上了。
小窍门
很大很大的遗憾是，出锅后因为我们两个口水都留半天了忘记拍成品图了。555555555
这是出锅前最后一张了，希望这道菜你们会喜欢，和爱人一起动手享受美食吧~
最美好的菜肴都是我们生活点点滴滴积累的爱！
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