“中午做一道虾仁凉拌菜，以虾仁、蔬菜粒、及乳黄瓜为原料，口感微辣、微麻、鲜香复合口味，春天吃比较清新爽口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
虾仁凉拌菜的做法步骤
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1乳黄瓜洗净，用开水烫一下保持鲜绿杀菌。 -
2虾去皮开水烫熟，过凉水去干水份。
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3蔬菜粒开水烫再过凉水控水，同时放入盆中。
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4小磨香油、油泼辣子、青花椒酱。
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5除上述三种调料外，加入醋、生鲜酱油、盐、鸡精、蒜蓉。
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6将所有材料翻拌均匀即可。
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7装盘上桌，家人称赞说:“好吃”，微辣、微麻、及复合口味，好香！
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜