“浓香四溢，黄油的浓香醇厚和淡淡的蒜香完美融合，烘焙的金黄色诱人的面包，咬一口脆香满口，品嚼之后唇齿留香......”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜香芝士餐包的做法步骤
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1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。 -
2选择发面工作档和面。 -
320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。 -
4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 -
5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。 -
6将软化无盐黄油20g、盐1-2g、胡椒粉、干燥法香、蒜蓉混合均匀。 -
7芝士片切成细条。 -
8发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。 -
9将芝士条缠绕于面团表面。 -
10整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。 -
11发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用整形刀在表面开口，裱花带装入适量蒜蓉法香馅挤在开口处。 -
12发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用整形刀在表面开口，裱花带装入适量蒜蓉法香馅挤在开口处。 -
13特点：浓香醇厚、质地松软。
所属分类：
烘焙
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下午茶
工作餐